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莴笋已经大量上市,我们选购莴笋的时候一定要注意,可以先看看莴笋的叶子包裹的紧密不紧密,包裹的紧密才能更嫩,另外看一下莴笋的褶皱处有没有锈斑,如果有锈斑,说明水分流失过大,不能要!那莴笋怎么做才好吃又营养呢?
清拌莴笋丝
食材简单,做法简单,保持了莴笋的原汁原味,是最具营养健康的吃法,关键是也非常好吃!
食材:
莴笋,橄榄油,芝麻油,醋,糖,盐,白芝麻!
做法:
将莴笋去皮洗净,切成丝以后放盐腌制十来分钟,然后把腌出的水分挤掉!
分别加入橄榄油,芝麻油,盐,醋,糖,白芝麻,然后搅拌均匀即可,最后放一点点的红辣椒点缀一下,这样就完成了!
莴笋生拌着吃保留了大量的营养成分,经常食用对高血压患者,神经衰弱患者,失眠患者都有不小得好处!
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“黑木耳炒蒜苗”做法简单,脆嫩爽口,补血补铁的同时还有益于瘦身,坚持食用,给你意想不到的妙处哦!黑木耳益气养胃、补血止血、解毒涤肠的功效;有抗癌、抗衰老、减肥美容的特性。俗话说:一年之计在于春,对于身体健康来说,同样如此,春天是万物生长的季节,人体经过一个冬天的休整,也是时候需要好好调理下了,春天养生,适合多吃素,喜欢的朋友们,抓紧时间试试吧!
具体步骤:“黑木耳炒蒜苗”
主料【黑木耳:300克】【蒜苗:200克】【胡萝卜:70克】
辅料【食盐:适量,既然是它是一道全素的菜。就不宜太多】【鸡精:适量】【食用油:适量】
【1】先将蒜苗洗干净准备好。
【2】切出蒜白部份,切成半指长。
【3】将胡萝卜也切成半指长。
【4】把黑木耳浸泡,然后洗净,因为黑木耳里面带有沙子。
【5】在水里焯一下沥干水,稍微切一下就好。
【6】将蒜苗和胡萝卜也焯一下水。
【7】把所有的食材,黑木耳,胡萝卜,蒜苗,准备好。
【8】开火起油锅倒入食材。
【9】翻炒一下就好,因为它们本来就是熟的。
【10】加入适量的食用盐,真的一点点就好。
【11】翻炒后加入清水适量烧1分钟,加入鸡精就可以起锅啦。
特别提示:食盐一定要掌握好,本身它就是一道全素的菜,主要就是凸显1个“鲜”字。
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