农家乐卖什么菜合适，农家乐十大最好吃的菜

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、农家乐做什么菜好吃

农家册李乐是一种回归自然的休闲旅游方式，游客可以在农家乐中体验农村生活，品尝地道的乡村美食。以下是一些农家乐中常见的美食：

1.土鸡：农家乐中通常会养殖土鸡，这种鸡肉质鲜嫩、味道纯正，可以制作成红烧鸡、清蒸鸡等多种菜肴。

2.野菜：农家乐周边的野菜资源丰富，可以采摘到多种新鲜的野菜，如荠菜、马兰头、香椿等，这些野菜味道清香、口感爽脆，可以制作成凉拌菜、炒菜等多种菜肴。

3.农家豆腐：农家乐中通常会制作豆昌姿码腐，这种豆腐口感细腻、味道纯正，可以制作成麻婆豆腐、红烧豆腐等多种菜肴。

4.烤肉：农家乐中通常会有烤肉设备，可以烤制各种肉类，如羊肉串、牛肉串、猪肉串等，这些烤肉味道香醇、口感鲜嫩。

5.农家小吃：农家乐中还有各种农家小吃，如粽子、馒头、烙饼、油条等，这些小耐哪吃味道正宗、口感鲜美，可以满足游客的味蕾需求。

总结起来，农家乐中的美食丰富多样，游客可以根据自己的口味和喜好选择不同的菜肴，享受地道的乡村美食。

二、农家小炒的菜谱有哪些？

尖椒干豆腐，炒地三鲜，土豆片青椒、杂泡菜炒肉、苦瓜鸡蛋花、肉片炒时蔬、彩椒炒虾仁、豉油养心菜、农家小炒肉，农家炒鸡等。

农家炒鸡的做法：

准备用料：鸡腿4个、尖椒2个、花椒适量、盐适量、红辣椒3个、姜片5片、大蒜5个、鸡精2克、冰糖10克、料酒1勺、八慎正角2个、生抽适量、老抽适量。

1、鸡腿冲洗干净

2、剁成块

3、放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌匀腌制1小时

4、尖椒切段，蒜，姜片和红辣椒备用

5、把蒜，姜片和红辣椒放入油锅，炒出香味

6、倒入鸡块翻炒

7、先倒入谨禅老抽宽晌悔，再倒入开水，小火焖15分钟

8、放入冰糖大火收汁

9、倒入尖椒段翻炒

10、出锅前加入鸡精即可

11、成品图

三、找一些农家小菜的做法？

农家小炒肉：

主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。

配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。

制法：

1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

二:

冬虫草鸡汤

【用料】

鸡1只，冬虫草30克，龙眼肉15克，大枣6 粒。

【做法】

①将鸡杀好洗净，清除内脏；大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。

②用清水5－6碗，煮约5小时，调味后便可饮用。

三:

很多人都有这样的感觉，同样的野菜，为什么自己做的往往不如酒店、饭馆做的好吃呢？记者综合一些酒店、饭馆菜谱，向大家推荐几款常见菜的做法。◎翅果菊炒肉丝

做法：将猪肉洗净切丝后用适量盐、酱油、鸡精、白糖、淀粉拌匀，腌渍一会待用。翅果菊清洗干净后用沸水约焯半分钟捞出，用清水洗一遍，沥去水，切段。或热锅放油，投入肉丝和姜末并快速翻炒至肉丝散开，放入翅果菊，再撒上适量盐，炒均匀即可盛盘。◎马齿菜金针肝蛋汤

四:

做法：将马齿菜洗净切碎，金针菜水洗后切断，猪肝切薄片。再把马齿菜、金针菜放锅中，加适量水煮15分钟，加人猪肝稍炖，散打鸡蛋1只，待沸后调入食盐、味精即成。◎凉拌蕨菜

五:

猪肉顿粉条

原料：

五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。

配料：

花椒、大料、葱、姜、盐、差埋鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）

做法：

五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。

粉条用水泡软，酸菜切细丝。

锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！

这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。

如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。

这个菜可以一次做多点（我们那冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点。）越热味道越纯正：）

六:

农家水煮鱼——湖南国道土菜

调料简单：猪油、大蒜、豆豉、青辣椒、剁辣椒、紫苏、姜、醋

鱼的加工：整条鱼，不需要去除鳞片和鳍——据说这样汤味更鲜美

制作工序：1.猪油稍微加热，煎鱼

2.放水淹没鱼背，并下大蒜、豆豉、姜

3.水开立即加盐，此时汤色必定乳白，撇开浮沫放醋

4.放青辣椒

5.最后加剁辣椒、紫苏

七:

江苏炖菜

原料：青菜心，鸡脯肉，鸡蛋黄，干淀粉，猪油，火腿片，冬笋片，虾仁，盐，味精，鸡清汤，鸡油。 【制作虚闷蚂过程】 将青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字形刀纹，切去菜叶，把鸡脯肉批成柳叶片，放入碗中加鸡蛋黄，干淀粉拌匀，炒锅用大火烧放猪油，烧至四成热时，放菜心，用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油，鸡脯肉下锅滑油后，取出沥干油，先将部分青菜心放入砂锅垫底，再将菜心沿砂锅边顺序排列，把火腿片，冬笋片，鸡脯片顺序排列成圆形，放在菜心上面，中心缀以虾仁，再加盐，酒，味精，鸡清汤，置火上浇沸，转用小火炖十五分钟，淋上鸡油即成。

土家人以包谷为主粮，稻米为辅，近年来以稻米为主粮的地区已占多数。这里不仅有罩迟土 家风味的主食、小吃、还有各种各样的茶饮。

八:

“金包银”饭

永顺、龙山、来凤、鹤峰等地多把米和包谷掺在一起吃。即用锅添水把 少量的米煮开，再拌上包谷粉煮熟，既香又而耐饿。

“合渣”

“合渣”(有的地方叫“懒豆腐”)，将豆汁烧开，掺进鲜青菜，煮热就饭。

“豆花饭”

川东一带的土家喜欢将黄豆汁烧开，点成“豆花”，Www.ZikaoOnline.Com调上野胡椒和盐佐餐。

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凉菜：把菜洗干净…用热水煮……在把水凉干…放调料……好了

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