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先将冬笋焯水，豆腐焯水切片再过放入油，下入冬笋豆腐翻炒，然后放入青椒再翻炒，放调味起锅。
需要提前准备好的材料包括：青椒 4个、胡萝卜 1个、豆腐 50g、油 适量、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量、郫县豆瓣酱 适量、鸡精 适量、包子皮 适量。
1、青椒、胡萝卜、豆腐切丁。
2、热锅凉油爆入大蒜和姜末。
3、加入适量郫县豆瓣酱炒至出红油。
4、倒入豆腐翻炒片刻。
5、加胡萝卜翻炒。
6、最后加入青椒翻炒，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精翻炒片刻出锅。
7、炒好的包子馅。
8、提前准备好包子皮，包上馅料。
9、上锅蒸25分钟。
我们老家放点油干炒，炒的差不多了放糖醋少放点盐
豆腐干炒芹菜，口感咸香营养丰富，太下饭了
主料
干豆腐 1张
青椒 1个
胡萝卜 1根
杏鲍菇 1个
辅料
葱花 适量
蚝油 少许
食油 少许
盐 少许
五香粉 少许
做法步骤
1.干豆腐1张，青椒1个，胡萝卜1根，杏鲍菇1个。把各种菜清冼干净。
2.干豆腐切成菱形片。
3.青椒也切一样的片。
4.胡萝卜也切成片。
5.杏鲍菇切段，然后手撕成片。
6.切点葱花。
7.平底锅加点油。放葱花胡萝卜杏鲍菇炒香。然后加干豆腐翻炒。再加点水，盖上盖子焖一分钟。
8.最后加青椒加盐加五香粉，加点蚝油翻炒收汁。
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主料：生猪皮200克
辅料：辣椒5个，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱各适量
做法
1、辣椒去籽切块，蒜苗切段，生猪皮切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入辣椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入生猪皮片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入辣椒、加糖、酱油适量炒匀即可
步骤 1
瘦肉彻小加淀粉翻炒几下起锅
步骤 2
锅里放入青椒（青椒彻片），大葱（彻段），大蒜（彻片），翻炒几下倒入瘦肉翻炒几下装盘即可
准备皮蛋4个，剥去外皮，先从中间切开，再切成小块，放入小盆中备用。
青椒一个去瓤，先切成长条，再切成小片，放入小盆中备用。
红椒一个同样切成小片，和青椒放在一起，用来配色。
小葱几根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和葱花放在一个盆中。
小葱两根切成段，放入盆中备用。
五花肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中。
锅内烧水，加入少许料酒去腥，等水烧开后，下入皮蛋，加入一勺食盐，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉。
另起锅添入食用油滑锅，倒出后再添入少许食用油，放入肉末翻炒几下，倒入葱姜爆香，加入蚝油3克，倒入青红椒，开大火快速翻炒片刻，倒入皮蛋翻炒几下，淋入少许料酒去腥，翻炒均匀
起锅撤火开始调味，加入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，加入生抽5克调味，快速翻炒化开调料。
倒入小葱段，淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。
主料青椒3个火腿4根辅料油适量盐适量鸡精适量五香粉适量 步骤 青椒炒火腿的做法步骤11.青椒三个切丝备用，火腿四根斜刀切片备用 青椒炒火腿的做法步骤22.锅中放油，油热放入切好的青椒丝翻炒 青椒炒火腿的做法步骤33.翻炒均匀放入切好的火腿片 青椒炒火腿的做法步骤44.炒的时候可以加适量的清水 青椒炒火腿的做法步骤55.翻炒均匀放老抽 盐 鸡精 五香粉即可出锅
第一步，首先准备2个青椒，将其清洗干净后，去掉根蒂，吃不了辣的可以去掉辣椒籽，然后将青椒切成薄片，胡萝卜取半根即可，清洗干净后，削去皮；
第二步，然后将胡萝卜切成菱形薄片，同时将香葱择洗干净，取葱白用，切成小碎丁，生姜洗净，去皮切成小片用，并且将羊肉片从冰箱取出来，稍微回下温；
第三步，准备好所有的食材，即可开始炒菜，将炒锅置于火上，烧热之后，即可放入切好的青椒和胡萝卜片，开始翻炒，待将俩物炒至断生的状态后，即可盛出待用；
第四步，锅中留下底油，放入葱姜末，爆炒出香味后，将回温的羊肉片放入在锅中，爆炒至羊肉片变色的时候，即可烹入适量的料酒，加上点食盐调味，翻炒均匀后；
第五步，重新倒回青椒和胡萝卜，翻炒片刻，滴入几滴热炒鲜露，翻炒均匀后，加上点白糖炒匀，即可关火，将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用。
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