青椒炒肉丝京酱肉丝家常做法，青椒肉丝怎么做青椒不变色

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一、青椒肉丝怎么做

青椒肉丝

开放分类： 饮食、烹饪、菜谱、食谱、中华小当家

原料：

猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法：

1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

特点：

色泽美观，质嫩味美。

关键：

1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。

2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。

特色：

青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。

二、中华小当家的菜谱?(如猛牛青龙斩一类的那些东西).

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三、＜中华小当家＞里的彩虹七色粥怎么做？

这只是电视剧里的菜名，一般都是虚构的，你也可以自己构思属于你自己的彩虹七色粥或彩虹七色炒饭…

四、中华小当家的最佳作品是哪几道菜?

小当家的每一个作品都是他智慧的结晶

都是完美的作品

所以 他每一道菜都是最棒的

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