五香炸豆腐干的做法大全图解，油炸豆腐干的做法大全家常

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一、油炸豆腐干的做法？

主料：

老豆腐500g

辅料：

菜籽油适量

食盐适量

做法：

1. 先把豆腐切成小片

2. 倒适量的菜籽油，先用大火把油烧热，在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。

3. 炸至两面金黄色捞起，放在一个事先擦干水分的盆里

4. 最后炸好后，放在盆里冷却几分钟，冷却好后抹上适量的盐，待完全冷却放入冰箱即可

二、油炸豆腐干的家常做法？

1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。

2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。

3、炸出的豆腐捞出控干油。

4、玉米淀粉加水调成水淀粉。

5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

6、倒入醋、生抽、蚝油、加入适量盐。

7、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。

三、油炸豆腐干鱼的做法？

食材：豆腐鱼6条 、生姜几片、鸡蛋2个，生粉适量，辣椒粉和盐适量、潮汕鱼露一碟

第1步：

每条豆腐鱼先开膛去内脏,再对切两小段，然后每小段再切成鱼片状，洗净晾干水分备用。

第2步：

把生姜先切丝，放入豆腐鱼里，加少适量的盐和胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

第3步：

拿个碗打入鸡蛋，放入生粉，打成比较浓稠的生粉鸡蛋液，准备来裹豆腐鱼片的。

第4步：

拿一个盘子上面倒上适量的生粉来备用，等豆腐鱼要入锅炸时，把腌制好的豆腐鱼片放入在蛋液中滚一圈，再放入盘中裹上一层生粉，才入锅炸。

第5步：

开火起锅，倒入油，等油温大约是7成热的时候，就可以放入裹了蛋液和生粉的豆腐鱼，小火来慢炸到豆腐鱼表面呈金黄焦脆，浮上面，即可捞出控干油分装盘。

四、苏州油炸豆腐干的做法？

准备食材。豆腐干，油，面粉，面包糠，鸡蛋。

做法。豆腐干洗净切块备用。碗里放入面粉，水，鸡蛋调成面糊。把豆腐干放在面糊里裹上面糊，再裹上面包糠。锅中下油烧热。将一个个裹好面包糠的豆腐干入锅炸酥。炸至金黄色美味的豆腐干就炸好了。再撒上椒盐或者番茄酱就可以食用了。

五、油炸五香鸡蛋的做法？

鸡蛋剥皮用卤料卤熟，泡一夜捞出沥干水分，用油炸一下就行了

六、油炸五香熏干的做法？

1.把豆腐干切成长条的比较细的细条。

2.把锅烧红到油，这就是关键的地方了，油一定要多一点，但是油不能很多，不然就成了炸豆腐干了。

3.油一定要放得很合适，然后把豆腐干放到油里去翻炒，然后把火调小，慢慢的炒。

4.当把豆腐干炒到偏金黄色的时候放盐起锅。起锅后把干的辣椒面均匀的撒在豆腐干上面。

七、油炸五香豆腐干怎么做？

主料： 豆腐500g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 花椒粒(适量)

步骤：

1.豆腐切块

2.油温5-6成热时下油锅里炸制

3.炸至两面金黄捞出控油

4.另起锅加盐、花椒粒、少许水

5.烧开后小火慢慢煮

6.煮至水分基本没有就可以了

八、卤油炸豆腐干家常做法？

主料：香豆干500克

　　辅料：油适量 八角适量 陈皮适量 冰糖适量 蜂蜜适量 生抽适量 老抽适量 鱼露适量

　　制作工艺：

　　卤汁豆干总共有12个步骤：

　　1、先把豆干切成小块

　　2、先把豆干切成小块

　　3、准备八角和陈皮

　　4、热锅倒入油，油温5分热

　　5、下入豆干

　　6、煎炸至豆干表面起皱捞起

　　7、直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧

　　8、加入3调羹生抽和一调羹老抽

　　9、加入冰糖

　　10、再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时

　　11、之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火

九、油炸豆腐干腌制做法？

你锅里倒入宽油加热后，把豆腐放进去炸，炸好后，放入炒好的盐，搅拌均匀后，加入料酒，调料就好了

十、五香冬豆腐干的做法？

原料：白豆腐干、八角、盐、桂皮、料酒、红糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒、干辣椒。

做法步骤：

第1步、准备豆腐干

第2步、将豆腐干划开两刀。此步也可以油炸一下，再煮。

第3步、然后用盐水浸泡一个小时，去除豆腥味。

第4步、锅中加水～放入八角、胡椒、辣椒、盐、蚝油，老抽，红糖，料酒，水开锅后，将豆腐放入锅中煮10分钟，汤汁有味道后关火。

第5步、泡一夜

第6步、成品

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