王刚鸡翅做法，王刚美食可乐鸡翅视频

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1、准备好原材料。

2、生姜和大蒜切成片。

3、鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味。

4、鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时。

5、锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热。

6、晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎。

7、放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄。

8、加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒。

9、盖上锅盖中小火焖煮约5分钟。

10、水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀。

11、一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花。

小诀窍

1、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的。

2、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈。

3、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。

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