小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
1、烤翅 ：鸡翅洗净，用刀划几痕，沥干水，将奥尔良烤翅腌料涂抹于鸡翅进行腌制，最好放入冰箱冷藏6-7个小时。将腌制好的鸡翅一个个摆于盘子上，放入烤箱。先烤5分钟，然后翻另一面同样也是烤5分钟。这样鸡翅烤好啦！
2、叉烧排骨：把排骨洗净加3勺叉烧酱和椒盐粉，放到冰箱腌制一晚上，放到烤盘摆好，烤箱内上下火200度，烤20分钟取出再刷一层叉烧酱继续烤20分钟，取出撒上芝麻后烤五分钟即可。
3、鸡米花：鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状。 加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上。鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟。腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠。全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中。烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用。 茄子、蘑菇、豆腐、地瓜等等好多都可以烤的
烤鲈鱼1、将洗净的鲈鱼鱼身两侧各切3刀，然后用盐和料酒腌渍片刻，取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉；
2、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金黄色；
3、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱，以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水，再把鲈鱼放进去烧5、6分钟；
4、烤箱预热200度，将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间，然后用锡纸包裹起来放入烤箱中，5分钟后就可以取出了。烤鸡翅1、先将葱姜蒜切末；
2、在空碗里加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜、2汤勺料酒、少许盐和胡椒粉，再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀；
3、将洗净的鸡翅切两道好入味，再泡入步骤二的调料碗中腌渍一夜；
4、腌渍好的鸡翅放入锡纸中，上面放一片柠檬；
5、烤箱预热200度，烤25分钟即可。烤西蓝花1、将洗净切块的西蓝花和蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀；
2、将拌好的西蓝花放在锡纸上，烤箱预热200度，然后烤20-25分钟即可；
3、从烤箱中取出的锡纸西蓝花，在表面淋一点柠檬汁提味即可。烤大虾1、将虾洗净去线，滴几滴柠檬汁去腥气；
2、在空碗中放入生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉和盐搅拌均匀，将大虾放在碗中腌渍半个小时；
3、在锡纸底部铺一层洋葱丝，然后在上面码好腌渍过的大虾；
4、烤箱预热200度，烤20分钟即可。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，在东北地区被称为“豆面卷子”。正宗的驴打滚是用黄米面制作的，就是把黍子去皮再磨成面粉、加水蒸熟，另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉擀成片，然后抹上红豆沙馅卷起来，切成小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。可见，驴打滚里没有驴肉的成分，它只是在黄米面裹成卷后放在黄豆面中边滚边裹时，犹如驴在黄土上打滚一样并且身上沾上一层黄土，所以得名驴打滚。
成都的小吃特别的多像上里古镇，洛带古镇的都很多也比较奇特一路走下来全是好吃又不贵的东西。
重庆呢，解放碑附近有个洪崖洞民俗风景区，那里也有很多重庆的特产，合川桃片，江津米花糖，涪陵榨菜，张飞牛肉，很齐全的，也有地道的火锅，比如小天鹅啊什么的。（米花糖要买玫瑰或者芝麻官的才好吃，麻花就先不要买了，咱到磁器口再说）
不得不提沙坪坝的磁器口，陈麻花是很有名气的。麻花鱼也很有风味，不怕辣的话一定要尝尝毛血旺，相当的地道！
去南山一棵树看重庆夜景的时候，建议点一道泉水鸡，观重庆夜景品南山泉水鸡畅饮山城啤酒，呵呵，您肯定会满意的。
烤箱是可以做很多好吃的美食的哟！比如烤鸡翅，烤杏鲍菇，烤排骨等等，下面就来分享这些美食的做法
一、烤鸡翅
准备食材:
鸡翅中500克，大葱、生姜、大蒜各20克。 调味料 料酒、韩式辣酱各20克，生抽、老抽、白糖、蚝油、美极鲜各适量。
制作方法:
1 、把大葱、生姜分别切成丝；大蒜剥去外皮，切成片；鸡翅中择洗干净，控水后用纸巾吸干水分。
2 、在鸡翅两面划刀后放入调料盆中，加入葱丝、姜丝、蒜蓉、料酒、老抽、蚝油、白糖，抓匀后腌制2小时。
3 、将腌好的鸡翅中拣出，刷上色拉油，码在烤盘上。
4 、烤箱预热，放入烤盘，设置温度180℃，上下火，烤15分钟，取出，刷油并翻面，再放入烤箱，调整温度为250℃，烤10分钟，取出装盘。
5 用、韩式辣酱、生抽、白糖、美极鲜和少许水，调制成香辣汁，浇在烤好的翅中上就可以啦！美味诱人的烤鸡翅就这样做好了。
二、烤杏鲍菇
准备食材:
杏鲍菇200克、黄油、剁椒酱各20克，盐、孜然各适量。
制作方法:
1 、把杏鲍菇去根部，洗净，切成厚4毫米左右的片。 2 、平锅上火烧热，放入黄油，融化后撒入盐，搅匀后关火。
3 、取烤盘，罩上铝箔纸，码上杏鲍菇片，刷上一层黄油，翻面，也刷上一层黄油，撒上孜然，中央放上剁椒酱。 4 、烤盘放入预热的烤箱，设定温度180℃，双面烤制10分钟就可以拿出来品尝啦！
三、烤排骨
准备食材:
猪肋排500克，生菜叶2张，葱花、姜片各适量。 调味料 料酒、叉烧酱各25克，蒜蓉粉、生粉各10克，白糖、胡椒粉、盐各适量。
制作方法:
1 、将生菜叶洗净，铺在盛器上。
2 、将猪肋排洗净，剁成4厘米长、单骨的段，放入调配碗，加入葱花、姜片和所有调味料，充分拌匀，包上保鲜膜，腌浸2小时。
3 、烤盘垫上一张铝箔纸，摆上腌好的排骨，刷匀色拉油，放入预热的烤箱内，设置温度160℃，上下火，烤15分钟。
4 、取出烤盘，再刷上一层色拉油，设置温度210℃，再烤10分钟，取出小排，放在生菜上就可以吃了。
巧克力中的可可成分，源于可可豆的可可块和可可油的总量，用百分比进行标记。可可块是将可可豆发酵、干燥、煎炒形成的糊状物，从可可块中榨出的油脂就是可可油。可可成分含量越高，可可豆本来的风味就越浓。高可可含量巧克力甜味较少适合烹饪。可可块压榨后形成的粉状物就是纯可可。
1 热饮：可以拿几个巧克力，然后，将它们放到一个碗里，接着，用热水冲泡，注意巧克力与水要把握好比例。最后我们用勺子将巧克力搅碎，搅拌均匀即可，热腾腾的巧克力热饮就出炉了。
2 巧克力酱：首先，拿出5个巧克力，然后放到盘子里，倒少量的水，这样巧克力会变软，再用勺子压一压让它融化掉，这样巧克力酱就制作完成了。
3 巧克力奶昔：首先，拿出几个巧克力（根据个人需求），将巧克力放进杯子里，然后加入酸奶，酸奶不要太多，接着用勺子搅拌，将它搅拌成奶油状即可。
4 巧克力冰块：自己家的冰箱里有一个制作冰块的模具，可以把巧克力放进去，将巧克力掰成两半，放到模具中，然后，加上白开水，最后放到冰箱的冷冻室中去，等到结成冰块即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴里又冰又甜。
5 牛奶巧克力雪糕：牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。首先需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后将5-7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。
6 巧克力饼干：巧克力饼干相信大家都吃过，就是要准备一些巧克力酱，我们可以自己买巧克力酱，也可以选择自己做巧克力酱，有了巧克力酱以后，就可以拿出自己最喜欢吃的饼干，放到巧克力酱中裹着巧克力酱吃喽。
我介绍一种最简单的做法——红薯干，平时可以当零食吃，磨牙又健康。
1、挑选个头大些的红薯，洗净放入锅中煮熟。
2、晾晾去掉外皮，切成片。
3、切好片的红薯放到篦子上，在阳台晾晒。一面干些时要翻面，重复几次，晾晒到自己满意的硬度。 4、用密封罐或密封袋收起，平时当零食吃，口感微甜Q弹。
【家常油饼】
面团所需材料：中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克
辅料：面粉少许、椒盐适量、玉米油适量
1、先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状
2、然后下手揉成面团，不需要揉光滑，揉好后在面团表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。之所以在面团表面抹油，是为了锁住面团水分，而且还能让醒发好的面团有更好的延展性。
3、20分钟后，再下手揉成光滑的面团，此时面筋已经得到了充分的松弛，所以很轻松就能揉到光滑。温馨提示，大家可以头天晚上将面团揉好放在冰箱冷藏室里，这样第二天早上起来，就可以直接用来做饼了，比较省时方便。
4、将揉好的面团均匀的分成5等份，然后盖上保鲜膜，防止表面被风干
5、揉面板上撒少许面粉防粘，然后取一个小面团，用擀面杖擀成大一点的薄片状，形状不需要多规整，只要够薄就行。
6、在擀开的面片表面，先涂抹上一层玉米油，再撒上一些椒盐和少许面粉，撒面粉的作用是为了让煎好的油饼可以起酥层，让层次更分明一些
7、再由上而下的卷起来，卷的时候要卷紧一些，卷好后稍微在抻长一些
8、然后再由左往右卷起来，盘成一个圆，尾端塞在底部
9、接着用手将它拍扁，再擀成一个薄饼状，尽量擀薄一点，这样烙好的油饼才会更好吃。剩下的面团依次操作整形
10、锅内倒入适量的油，把做好的饼胚下锅，用中小火油煎，煎到底部定型变硬后，就可以来回翻面煎了
11、一直煎到油饼两面金黄，就可以出锅享用了，这样煎好的油饼不用刷酱都好吃
12、成品，真的很好吃，大家在制作的时候，可以一次多做点饼胚，然后送入冰箱冷冻保存，以后想吃的时候，就拿出来直接烙即可，非常方便省事
先准备原材料，配料，切成丝或者块，配料切成末，起锅热油，放入葱姜蒜大火爆香，加入主菜，放入调料，大火收汁，装盘
即好看又好吃的，秀色可餐！
只好看不好吃的，美轮美奂！比如凉菜雕刻，冰雕，萝卜雕，琼脂雕。
只好吃不好看的，味在其中！
诗意点的，山珍海味任我悦，九转回肠千般柔！
真诚点的，这是我尝到的最最好吃的东西！
溜须拍马点的，亲！你是怎么做的，教教我好不好，太好吃了！
还有好多词汇，唇齿留香，入口即化，肥而不腻，舌头都要融化啦！这是家乡的味道！
XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
工作时间：8:00-18:00
客服电话
17898872021
电子邮件
扫码二维码
获取最新动态
