夜宵店有哪些招牌菜，十二种夜宵必备菜

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、适合夜宵特色招牌菜？

答案是比如，子姜爆炒鸭，辣子鸡丁，子姜蛙，干烧脆皮鱼，盘龙黄鳝，麻辣尖椒兔，火爆双脆，自贡桥头三嫩，邮亭鲫鱼，壁山兔，来凤鱼，

适合夜宵的特色招牌菜有:

青椒肥肠。麻辣钉螺，凉拌牛腰板筋，生烫肉丝。碳烤秋刀鱼，手撕飘香鸡。锡纸花甲。蒜蓉烤生蚝等。

菜谱一：蒜蓉小龙虾

菜谱二：葱姜炒花蛤

菜谱三：蒜蓉生蚝

绝味鸭脖

绝味酱板鸭

手撕飘香鸡

穿骨香手撕

酱香棒骨

九香跳跳蛙

二、我想问下清淡的宵夜清淡的夜宵

1、糙米粥。糙米既有营养又可以帮助消化，对有胃病的人来说很有益处。宵夜选择糙米粥，对肠胃消化不会造成太大负担，肢世做法简单，将糙米和五谷杂粮洗净泡水，再放入电锅中蒸煮，可自行加海盐或是黑糖做成咸粥或甜粥。

2、烤地瓜。一小条约100克的烤地瓜，热量为100大卡左右，既能增加心理满足感，又能增加饱足感。

3、番茄。经过实验研究发现，番茄中所含有的热颂饥键量非常低，每100克番茄仅含有19大卡的热量，因此一些有吃宵野巧夜习惯同时又害怕肥胖的人群，可吃些番茄。食用方法有很多，可生吃或制成沙拉食用

三、卤水煮花生，作为经典宵夜之一，你知道具体该怎么做吗？

花生的营养价值很高，可以健脾养胃，止咳化痰。行橘花生的做法多种多样，卤水花生绝对要在其中占罩孙据一席之地。卤水煮花生是很多大排档的必备菜肴，既能作为下酒小菜，也能登上年夜饭的餐桌。制作方法很简单，是很多家庭日常都会做的一道菜，所需要的材料只有各种调料和花生米。

我们先把花生米清洗干净，提前在水里浸泡一会儿，在锅中放入适量的清水，把花生、生抽，老抽，黄酒，桂皮，香叶，八角，冰糖，依次放入锅内，大火煮开后小火慢煮40分钟左右，关火后盖上锅盖闷一个小时。如果想让做物带链好的卤水花生更加入味，可以浸泡一夜再食用，味道更佳。在吃之前，还可以加入自己喜欢的配菜，让卤水煮花生的口感更加丰富。

先把西芹、胡萝卜放入锅内煮到变色断生，捞出放在冷水当中过凉，这样蔬菜的口感更加清脆。把西芹、胡萝卜丁加入到卤水花生内，按照自己的口味再添加一些调料，搅拌均匀就可以开吃了。这种制作方法并不辣，喜欢吃辣的小伙伴也可以尝试另外一种做法。把香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒装入纱布内，新鲜未剥皮的花生洗净，捏破，这样做的目的是为了使花生更加入味。

在锅中放适量清水，把准备好的卤味包、花生，料酒，老抽，盐搅拌均匀，大火煮开后小火慢煮40分钟。如果使用的是高压锅，大约煮10分钟左右花生就已经基本熟透了。制作这道卤味花生时需要注意的是，关火后不要立刻把盖子打开，直接闷到花生自然放凉，这样口感最好。也可以多做一些，放在冰箱里大约能保存两天左右。

我们先把花生米清洗干净，提前在水里浸泡一会儿，在锅中放入适量的清水，把花生、生抽，老抽，黄酒，桂皮，香叶，八角，冰糖，依次放入锅内，大火煮开后小火慢煮40分钟左右，关火后盖上锅盖闷一个小时。如果想让做好的卤水花生更加入味，可以浸泡一夜再食用，味道更佳。在吃之前，还可以加入自己喜欢的配菜，让卤水煮花生的口感更加丰富。

先把西芹、胡萝卜放入锅内煮到变色断生，捞出放在冷水当中过凉，这样蔬菜的口感更加清脆。把西芹、胡萝卜丁加入到卤水花生明悄内，按照自己的口味再添加一些调料，搅拌均匀就可以开吃了。这种制作方法并不辣，喜欢吃辣的小伙伴也可以尝试另外一种做法。把香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒装入纱布内，新鲜未剥皮的花生洗净，捏破，这样做激芦渣的目的是为了使花生更加哗则入味。

先买一点生花生，洗干净，把事先准备好的卤水加热，迹缺等卤水煮携州改沸后，把花生倒进去。慢慢煮到花生熟了就可以辩判了。

我当然知道怎么做，首先在水中加入盐味精酱油制成卤水，然后把花生放进去煮熟就可以了。

四、需要消夜的菜谱(好的追加20分)

最最最烂的宵夜：方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味；

最有利身体，不会增肥的宵夜：粥和清汤。

建议你还是以汤或粥派悔来取代方便面这些无益的宵夜。不论是自己烹调的还是超市加热的或是茶餐厅购买的，都有许多粥和汤是低于200卡的，这些都是可供选择的宵夜。而且，汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，而且粥汤里都含有大量的水迅枯分，喝了特别容易有饱胀感尘昌正，不会过量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳选择。

不过要提醒你的是，如果外面买的汤太油，须先将浮油挑掉再喝，这样就可以避免吃进太多油脂而发胖。另外，浓汤的脂肪量比清汤要高，要选就选油少料少的清汤吧！

以冰糖代蔗糖喝汤水或甜汤时，尽量不要加糖，如果非要有甜味，还是以冰糖代替蔗糖吧，这样可以大大降低热量。如果糖水里面有太多汤圆等配料，就热量过剩了。或者可以加一些桂圆、枸杞、红枣等养生药材，这对健康有益。

糙米、麦片最适合糙米和麦片都有丰富的营养，糙米高纤、高钙而低脂，麦片除了高钙、低脂外，还含有丰富的维他命A、B群，和女性最需要的铁质及叶酸，有的麦片还标榜无糖，最适合那些既要保持身材又要补充营养的女性。

要注意分量，虽然这些宵夜的热量都不高，但如果吃完马上躲进被窝，食物会全部囤积在胃里，也会引起发胖。所以，建议你还是在吃完宵夜1小时后再上床睡觉吧。

最好是喝点粥或者类似于粥的,既利于晚上消化,又不会因为晚上喝水过多而加重肾脏的负担.

馄饨吧，垫饥，而且别看是肉，但不宜发胖，还有烤鸭片，因为烤鸭是冷性食物，更不易发胖

馄饨 绝对是馄饨. 如果不喜欢那就是鸡蛋面 ，但我认为后者会发胖，含淀粉太多。

水果吧，晚上胃里空空的，空腹吃水果比吃完稿贺饭吃键凯派水果好，有利于吸收，孙哪还不长肉

最好还是不要熬夜

我们老家有煎饺不知道你那有没有，那家伙绝对的美味再加上点辣椒酱简直是没法说的美味，吃了绝对不会发胖

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