南乳花生炖猪手，猪手炖花生教学

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花生炖猪手怎么做？急要详细

一、[原料]花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。 [制作]将猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。 [功能] 养血益阴，产后通乳。 [主治] 妇女产后乳少，停乳等症。 二、猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 精盐10克、味精8克、绍酒10克。 猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。 ①猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 ②锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3小时，调入精盐、味精即成。 花生性平味甘，能养血止、催乳增乳。此处与养血平肝的黄花菜共炖猪蹄，可养血声精、通络增乳，适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用，每日1次。

帮忙告诉下花生炖猪脚的做法！

1.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件

2.猪脚飞水、沥干.

3.调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影)

4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌))

5、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色

花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。猪脚里面含大量的胶原蛋白，常吃可以令皮肤光滑有弹性，MM们的大爱哦~~~

先上成品图吧~~

详细步骤一步步贴上来：

1.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件

2.猪脚飞水、沥干.

3.调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影)

4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌))

5、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色

6、加入适量生抽(卤)

7、加入干辣椒、蒜、八角、姜片

8、加入白开水，盖住肉刚好

9、加入豆瓣酱使味更浓、更鲜美

10、倒入花生、刚好冰箱里还有节莲藕，干脆切块一起放进去

11、滴上几滴花椒油可以去毛腥味

12、偶没有高压锅，用的电饭煲，炖到一个半、两小时以后的样子...中间隔半小时要看看怕汤炖干

13、又香又糯的猪脚出锅喽~~~ 汤都成黏稠状了!

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