干豆腐茼蒿菜的家常做法，蓬蒿菜炖豆腐家常做法

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一、蓬蒿菜的家常做法？

食材：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：

1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。

2.放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水后，切段

3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末

4.关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

二、上海蓬蒿菜做法？

1、清炒蓬蒿菜很好吃，在制作时需要准备蓬蒿菜五百克，大蒜一头，盐和糖以及食用油各适量。

2、把蓬蒿菜清洗干净，去掉老叶备用，把大蒜去皮以后切成蒜末备用，锅中放油加热以后把蒜末入锅炒香，然后再把蓬蒿菜入锅，快速的翻炒，等它变软以后加入食用盐和糖调味，调匀以后出锅装盘就能食用。

三、粉蒸蓬蒿菜的做法？

蓬蒿菜拌入粉蒸粉，放入蒸笼中，大火蒸十分钟

四、大叶蓬蒿菜做法？

每100克清炒蓬蒿中含有 热量：37.83千卡 碳水化合物：3.6克 脂肪：0.28克 蛋白质：1.75克 纤维素：1.11克 原料列表 茼蒿 353.0g 金龙鱼食用调和油 8.0g 饮用水 20.0g 精盐 2.0g 详细介绍 1.加油热锅 2.加入蓬蒿菜翻炒 3.加少量盐，起锅 很简单，希望lz喜欢

五、蓬蒿菜怎么做好吃，清炒蓬蒿菜的家常做法？

原料：茼蒿、蒜末、油、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、准备蒜末。

第2步、茼蒿洗净改刀。

第3步、热锅凉油放入蒜末爆香。

第4步、然后把茼蒿根部放进去先炒。

第5步、大火快速翻炒。

第6步、根部稍微有点软就把叶子部分加进去，适量蚝油和一点盐快速翻炒一分钟关火。

第7步、这个菜一定不能炒的时间长，否则绿色菜容易变色。

六、蒜泥蓬蒿菜最正宗的做法？

配料表：大蒜、干辣椒、茼蒿、盐、鸡精、蚝油、油

1、把蓬蒿发黄的叶子去掉，比较老的根叶切掉，接下来清洗干净，然后把茎部和叶子分开切好，放在一旁备用。

2、下面准备一头大蒜，把大蒜切成蒜末，再准备几个干辣椒，切成小段，不能吃辣就放弃吧。接下来，把锅子烧热之后，往里面倒油，油量一定要多一些，炒出来更好吃，油倒进去之后，晃动一下锅子，让锅子四周都沾满食用油。

3、紧接着将其烧热到6、7成的样子，放入蒜末和干辣椒爆香，随即转为大火，就可以下入蓬蒿了，先把蓬蒿茎部倒进去，保持大火快速翻炒，炒上30秒钟的样子，紧接着再把叶子倒进去，继续大火炒制。

4、炒到变软、断生之后，就可以了，不要炒制时间太久了，不然软塌塌的，不好看也不好吃。断生后，往里面加入适量的盐、少许鸡精，觉得清淡的还可以再来点蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

七、蓬蒿菜的上市季节？

它是在春季、秋季、冬季这三个季节可以收获的蔬菜，它在春季的3-5月份可以收获，在秋季的9月份可以收获，冬季的11-次年的2月份也可以收获。茼蒿菜在冬季的12月-1月之间进行播种是最佳的，一般在秋季9月份左右会大量的采摘上市。秋季10月份的时候是最便宜的，它在冬季吃不属于是反季节吃的蔬菜。

八、蓬蒿菜的种植方式？

茼蒿最常见的播种方式就是直播，直接在土地里按照一定的密度进行播种，第二就是还可以移栽，也就是说在别的土地上撒满种子，等到它长出幼苗之后，在按照一定的密度进行栽种。

茼蒿适合在土壤比较湿润、疏松、肥沃的土地，在播种前首先需要整地，使土地疏松之后要施肥，从而保证土壤的肥沃。

茼蒿种植的时间一般是春季和秋季，由于很多人喜欢吃茼蒿，所以现在也有一些地方在冬季会利用大棚种植茼蒿。一般吃过茼蒿的人都知道它有一股气味，喜欢的人会觉得很好闻，不喜欢的人自然就觉得难闻咯，所以对于害虫它们也是有选择性觅食的，它们也不喜欢茼蒿的气味，所以茼蒿是一种非常健康的蔬菜。

九、蓬蒿菜怎样施肥？

1、基肥 ，茼蒿生长周期短，根系发达，但较浅，耐肥而不耐旱，必须施足基肥。春秋季露地种植，基肥每亩施腐熟的如金有机肥2500~4000千克、50公斤磷肥、15公斤尿素，，撒施于地表，然后深耕细耙，整平、作畦，灌水造墒。早春小拱棚种植，应在上一年秋季施入基肥;塑料大棚种植，冬前施入基肥，每亩施腐熟的如金有机肥4000千克和复合肥15~20公斤，然后翻地15~20厘米，耙平作畦，准备播种。

2、追肥，茼蒿的生长期只有30~50天，在旺盛生长期结合浇水冲施复合肥。

春播茼蒿在株高8~10厘米时，每亩随水冲施硫酸铵15~20千克;收割后再结合浇水每亩冲施硫酸铵10~12千克，这样可收获两茬菜。

秋播茼蒿当幼苗长出4片真叶时，每亩随水冲施尿素5~7.5公斤;当8~10片真叶时，每亩随水冲施施7.5~10公斤尿素和适量的磷钾肥料。

大棚茼蒿在苗高10~12厘米时结合浇水每亩施硫酸铵18~23千克或尿素15~20千克和适量的磷钾肥。收割后，每亩每次施硫酸铵16~25千克和适量的磷钾肥，可多次收获。

以后每采收一次要追一次，每次亩用尿素10~20公斤或硫酸铵15~20公斤，以勤施薄肥为好。但下一次采收距上一次施肥应有7~10天以上间隔期，以确保产品质量

十、蓬蒿菜繁殖方式？

生长习性：喜凉爽、湿润环境，忌高温多湿。耐寒力不强，在最低温度5℃以上的温暖地区才能露地越冬。好肥。要求富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的土壤。

栽培要点：用扦插繁殖。春、秋季都可进行，具体时间一般多根据开花时间要求而定。9--10月扦插，次年“五·一”开花，6--7月扦插，次年早春开花。插穗选择成熟、健壮的枝条。在温度20--24℃条件下，大约2周生根。苗高10--15cm时，可摘心，促其分枝。9月扦插苗，可在11月定植盆栽，放在温室养护。生长初期，可施几次淡肥，以后视生长情况，可加施较浓的追肥。5月以后天气渐热，叶子开始枯黄，此时应逐渐减少浇水，并剪除上部枝叶，到7--8月移出室外。地栽植株雨季需注意排水防涝。

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