大蒜豆腐干丝的做法，豆腐干炒大蒜的做法大全家常

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一、蒜苗炒冻豆腐干的做法，蒜苗炒冻豆腐干怎么做？

1.冻豆腐干切条2.蒜苗分根和叶分别切好3.锅内热油，倒入蒜的茎部翻炒4.再倒入豆腐干炒5.加适量的料酒炒均6.再加适量的盐炒均7.加适量的蚝油炒均8.然后倒入蒜苗叶部分炒熟9.加适量的味精炒均10.装起来可以吃了

二、腊肉炒蒜苗豆腐干热量？

豆腐干蒜苗炒腊肉每百克392大卡热量

主料3人份

豆腐干100克，腊肉100克，蒜苗2根

辅料

蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1克 淀粉1汤匙 清水少许

步骤1

豆腐干和腊肉用开水焯煮一下，洗净后切薄片，蒜苗洗净，头尾分开切段

步骤2

用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水，拌匀，调成水淀粉备用

步骤3

热锅，倒入食用油，将腊肉煸炒出油脂、呈透明状，加入蒜梗炒匀

步骤4

加入香干，大火翻炒半分钟

步骤5

倒入水淀粉，快速拌匀

步骤6

最后倒入蒜苗，翻炒均匀后起锅

三、蒜苗的做法？

步骤/方式1

蒜苗切去根部，摘掉老叶和黄叶，用水清洗干净，然后将蒜苗切碎，装在盆里备用

步骤/方式2

4个鸡蛋打散，加入1勺食用盐，少许鸡精，将切好的蒜苗加入鸡蛋里搅拌均匀

步骤/方式3

锅里加入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅里炒到凝固成熟

步骤/方式4

关火装盘

四、豆腐干炒蒜苗怎么做？

食材准备

主料：蒜苔250克,豆腐干250克

辅料：柿子椒25克

调料：色拉油50克,盐4克,味精2克,酱油4克,香油5克

蒜苗炒香干的特色：

制作步骤

1.将蒜苗摘洗干净，切成4厘米长的段；尖椒去蒂，去籽切丝备用；香干洗净切丝，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下香干丝，加酱油炒匀，扒至锅的一边，再下入蒜苗段，尖椒丝炒散，加入精盐、味精炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可

五、小厨大亮蒜苗炒肉的做法？

将梅花肉洗净切片，放入少许白胡椒粉，玉面淀粉和食用油抓匀腌制10分钟

步骤3

蒜苗择好洗干净，甩干水分后切成4厘米左右的段

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入腌好的肉片，翻炒到肉片发白就可以盛出来备用了

步骤5

炒锅里再倒少许食用油，烧热后放入蒜苗翻炒1到2分钟

步骤6

接着放入炒好的肉片，生抽，白糖和食盐翻炒均匀就可以了

六、蒜苗炒豆腐干是怎么做的？

主料3人份

蒜苗250克，豆干(香干)180克

辅料

豆豉35克

辣椒25克食盐3克 食用油30克鸡精3克 香油7克

步骤1

食材集合

步骤2

香干、蒜苗、豆豉、辣椒分别切小丁

步骤3

锅中热油，油热后把香干放入煎香，后装出来碗里

步骤4

另锅烧水，水沸腾后把蒜苔下锅焯一下水再捞出来

步骤5

平底锅热油，把豆豉和辣椒放入煸炒至出香味

步骤6

加入焯后蒜苔

步骤7

加入香干小炒片刻

步骤8

后加入食盐、鸡精炒匀

步骤9

最后淋入少许香油炒匀即可

七、腌蒜苗的做法，腌蒜苗怎么做好吃，腌蒜苗的家常做法？

1.将新鲜蒜苗去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。

2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。

八、生蒜苗的做法？

材料

猪后腿肉500g，蒜苗300g，植物油1大勺，盐2勺，郫县豆瓣酱1大勺，白糖1小勺

1. 备好食材：猪后腿肉洗净，蒜苗洗净切段，蒜白蒜苗分开放。

2. 猪后腿肉放入煮锅煮至皮软。

3. 猪后腿肉煮至筷子能轻易插透，关火盛出。

4. 冷却后，切大薄片。

5. 炒锅烧热，倒入适量植物油，继续烧热。

6. 放入肉片爆炒。

7. 肉片炒出油分；如果喜欢焦香口感，可再将肉片炒干一点；

8. 放入郫县豆瓣酱，同肉片炒匀。

9. 调入适量白糖，继续翻炒。

10. 肉片炒至9分熟，放入蒜白翻炒。

11. 再放入蒜苗翻炒。

12. 调入适量盐，关火，起锅；【四川回锅肉】做好啦。

九、蒜苗炸酱的做法？

清洗干净的猪肉，用刀剁成肉末放入盘中

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葱、姜切末放入锅中爆香，下入肉末煸香

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一勺豆瓣酱、甜面酱、榨菜丁、蒜苔丁炒香，加入少许清水

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盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖、香油，翻炒出锅

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美味的蒜苔炸酱就完成了，搭配面条会更好吃哦

十、蒜苗蒸馍的做法？

首先我们准备两个剩馒头、几根蒜苗、一根火腿肠、一根胡萝卜，我们先将馒头皮剥下来然后再切成小块，切的时候刀刃上沾一点水，这样不容易掉馒头渣，然后蒜苗切段备用、胡萝卜切成小丁备用、火腿肠也切成小丁备用。

接下来碗中打入2个鸡蛋，加入一勺盐搅拌均匀，蛋液搅拌好后加入馒头里翻拌均匀，馒头均匀的裹上蛋液就可以了。

锅中倒油油烧至筷子放进去冒气泡就可以下锅了，馒头下锅后不挺的翻动使受热均匀，馒头炸至全部呈微黄色控油捞出。

另起锅刷入少许的油，放入胡萝卜、火腿肠加入蒜苗翻炒均匀，再加入少许的盐翻炒，翻炒均匀后再加入炸好的馒头丁，再撒少许的孜然粉翻炒均匀就可以出锅了

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