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1、大米洗干净放进珐琅锅里,浸泡半小时,多少米多少水,就是你家平时做米饭的米量和水量,这些都没特别,用珐琅锅做米饭,浸泡这一步不能少
2、泡好后,滴几滴橄榄油,做出来的米饭油亮饱满
3、然后搅拌一下
4、开火,边加热边搅拌,以免糊底,直到水开,然后调到最小火,盖盖子煮15分钟,时间到关火再焖15分钟,记得不要好奇开盖子看哦
5、米饭焖好后,米粒饱满,晶莹剔透,吃一口米粒弹牙,香气扑鼻
staub官方公众号,上面菜谱很多。我基本都是自己琢磨的,比如说干锅牛蛙!这是我做的最自豪的菜了!为什么这样说呢,因为不是每个锅子都能拿来做干锅菜的,一不小心就会粘锅底,这也是我选择staub珐宝珐琅铸铁锅的一个原因,因为它不会粘锅底!而且做出来的菜水分还保留的挺不错,肉质很嫩,每次都会让我有种“我就是大厨”的感觉~
以前我厨艺很稀疏平常,哈哈,自打买了Staub珐宝珐琅铸铁锅,照菜谱来烧菜,立马就不同了。我特别喜欢吃红烧肉,用别的锅做过,要时刻观察锅内的水量,防止锅被烧干,感觉特别费时。但是用Staub珐宝珐琅铸铁锅做红烧肉就不同了,它有个自循环水珠设计,可以很好地把水分锁在锅内,不用担心锅会烧干,做出来的红烧肉口感特别棒。
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