豆腐干毛豆土豆，豆腐干炒毛豆仁

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一、毛豆有洋毛豆本毛豆之分吗？

没有。

毛豆的大名叫菜用大豆，叫毛豆是因为豆荚外面有毛，市场上出售供食用的是它未成熟时候的嫩豆荚。毛豆和其它大豆是以用途来区分的，除了做菜用的毛豆以外，大豆还有榨油用、做豆腐用、饲料用、做酱用等多种用途的品种。不同的用途对大豆的需求也不一样。

二、买毛豆仁还是毛豆？

新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。

毛豆挑选：挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。

三、毛豆米是毛豆吗？

是把毛豆的壳剥掉，剥出的毛豆米，可以炒肉片，炖汤。

四、菜毛豆和毛豆区别？

两的没区别的，毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

五、毛豆米和毛豆区别？

毛豆米和毛豆都是黄豆。

毛豆是指已经饱满但还未成熟的黄豆，常见食用方法就是盐水煮毛豆，也可根据自己口味加入其他香料，是一种没味的小吃。

毛豆米就是毛豆剥壳以后的嫩黄豆米，常见做法就是炒肉末，或者和玉米粒胡萝卜丁炒饭，无论哪种做法都很好吃。

六、1斤毛豆多少毛豆肉？

1斤毛豆7两毛豆肉。毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

七、毛豆3和毛豆s区别？

毛豆3和毛豆s的区别有三点，一是他们的最后一个是数字一个是英文字母，二是最后一个字读音不同3.s,三是最后一个字写法不同3.s

八、毛豆3和毛豆y区别？

毛豆3和毛豆y的区别是车型不同，毛豆3是中型轿车，毛豆y是中型suv。

九、毛豆好还是毛豆仁好？

毛豆好，因毛豆是带荚加调味品煮制而成，吃时扒开吃，带着豆荚特有的清新豆香味，非常爽口。

吃毛豆要看毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。毛豆挑选：挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，

十、青毛豆多久变黄毛豆？

青毛豆变黄毛豆，那是青毛豆质地变老的缘故，那是青毛豆，没有保管好通常4一5天就会变成成黄毛豆。

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