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1、将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。
2、也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入凉水中是需要搁置在保鲜盒中，这种方法可以保存一个星期。
3、还有一种最简单的方法就是将它泡在水中，冬天的时候，每天换3次水，夏天火2次水，吃的时候直接捞上来食用就可以了。
4、油炸保存，油炸食物的保存时间往往是比较长的，很难滋生出细菌。
5、豆腐干也可以直接放入冰箱中冷藏，但是不要直接冷冻保存，一旦冷冻过了就没法吃了。
6、将豆腐干卤着保存也是可以长期保存，将它与大料、酱油、大蒜、辣椒等等一起卤，不仅味道好，而且保存时间也长。
7、将豆腐干用盐稍微腌制下，再进行晒干，这样保存方法可以保存四天左右。
8、直接讲过豆腐干煮熟了，并将它搁置在盐水、酱油中保存着，放入冰箱中冷藏着，可以放置五天左右。
9、烟熏的保存方法也是不错的，味道不错。
1、放在清水中浸泡。将豆腐干放在清水中浸泡，可以存放一至两天的时间。浸泡的期间需要多次换水，以免豆腐干变质，影响食用。
2、放在冰箱冷藏保存。将豆腐干装进食品盒中，置于冰箱冷藏室保存即可，随吃随取，比较方便。豆腐干保存的时间不宜过久，以免变质。
1、我们将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。
2、也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入凉水中是需要搁置在保鲜盒中，这种方法可以保存一个星期。
3、还有一种最简单的方法就是将它泡在水中，冬天的时候，每天换3次水，夏天火2次水，吃的时候直接捞上来食用就可以了。
1、如果是冬季，将豆腐干泡在清水中，每2-3天换1次水；
2、若果是夏季，每半天换一次水，最多不能超过1天换1次水。食用豆腐干之前，将豆腐干捞出，再用水冲洗；
3、将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸1-2小时，就能变软变白。
1、放在清水中浸泡。将豆腐干放在清水中浸泡，可以存放一至两天的时间。浸泡的期间需要多次换水，以免豆腐干变质，影响食用。
2、放在冰箱冷藏保存。将豆腐干装进食品盒中，置于冰箱冷藏室保存即可，随吃随取，比较方便。豆腐干保存的时间不宜过久，以免变质。
真空包装的豆干能保存3个月-5个月。 经过真空包装的食品在常温下可延长保鲜期，可有效地防止冰箱内食品串味、变质、脱水干裂。 夏季食物容易变质，不可迷信真空包装。不同种类的食物，其真空包装所要求的温度条件也不同。包装上如注明在常温下保存，那代表不能超过25℃，但目前的常温显然超过这个温度，因而必须冷藏。
0—3度
1、豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存。
2、我们把豆腐干放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱的保鲜层中，最好是每两天换一次水，这样差不多可以保存十天左右。但是随着浸泡时间的变长，豆腐干中的营养成分也会降低，最好是尽快食用。
3、除此之外，还可以直接把豆腐干放进冰箱中冷藏保存，查差不多可以保存四五天左右，建议尽快食用。
每100克豆腐干含有的热量为140大卡,一块豆腐干的热量为42大卡,通常吃一块豆腐干的热量散步半小时就能消耗掉,所以豆腐干的热量不算高。
我国的豆制品品种多，美味可口，豆腐干就是其中的一种。关于豆腐干的由来是什么？还有一段曲折的故事。春秋战国时期，魏国大将军庞涓嫉妒他的同学孙膑的才华，借魏王之刀砍掉了孙膑的膝盖骨。
孙膑知道庞涓欲置他于死地后，便假装成疯子，以便早日脱离庞涓回到齐国。 当时有个富有正义感的卖豆腐的少年小福，每天偷偷送给孙膑几块豆腐，孙膑怕被庞涓的人发现，便把吃剩的豆腐压在石头下，不久，孙膑发觉被压在石头下的豆腐成了豆腐干，食之味道鲜美。
后来，孙膑被齐桓公救回齐国，孙膑对齐王说:用石头将豆腐加以挤压而成的豆腐干非常好吃。 于是齐桓公就派人把小福找来，开个“玉堂号”豆腐店，把豆腐挤压成豆腐干，再加以佐料煮晒腌制，味道果然鲜美可口。由于制作豆腐干的费用较低，豆腐干这种食品很快就在全国流传开来。
据资料记载，自北宋以来，豆腐干以“自仙镇玉堂号”最负盛名，皇上御宴皆用此佳品。 清末八国联军进攻北京时，慈禧太后避难路过开封，特意带走10盒，当厨车行至西安时，豆腐干仍散发出醇香，于是被称为“千里香”。
豆干
豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。
豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
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