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一道非常好吃的葱油鸡分享给大家!
用料
椰子 1个 鸡 半只 红枣 2颗 枸杞 几粒 土豆 1个 油麦菜 一棵 豆腐 一块 椰青 1个 小米椒 2只 酱油 适量 柠檬 半个
做法步骤
步骤 1:买的是文昌鸡,两个人半只。据说文昌鸡质感,比较好。又是海南四大名菜之首,皮薄,肉质滑嫩,肥美。一定要切掉肥油。
步骤 2
要选用海南的老椰子,青椰一个,椰子水多,椰子肉香醋。拿回来用刀挖个洞,取出椰子汁,然后切椰子肉就好了。
步骤 3
椰青一个,也是让老板开好,直接要汁就行了不然好重的...我让老板开了椰青的肉,不过不好吃,所以我就只下了几条。椰子的肉就很好吃!很香!
步骤 4
把椰子汁和椰子肉放进锅里,有砂锅的用砂锅,我只能用电饭锅...放两颗红枣,几颗枸杞,加一点水,然后开火煮。
步骤 5
煮汤的时候弄酱汁,酱油,小米椒,柠檬汁。柠檬汁必不可少哦!(外面用的是青桔,不好买,用柠檬代替也是超棒哦!我觉得更好吃
步骤 6
水开了就下鸡肉继续煮,再开就能吃啦!
步骤 7
可以下配菜一起吃了!
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