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 2024-04-22  阅读 242  评论 0

摘要:小编为大家分享美食菜谱,教做菜,如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息!.五花肉炒红椒主料:五花肉,甜椒附料:葱花,姜丝,蒜片,盐,鸡精1.五花肉切薄片,红椒切快2.锅里放入调和油,油热后放入葱花,姜丝,蒜片,

小编为大家分享美食菜谱,教做菜,如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息!.

五花肉炒红椒主料:五花肉,甜椒附料:葱花,姜丝,蒜片,盐,鸡精1.五花肉切薄片,红椒切快2.锅里放入调和油,油热后放入葱花,姜丝,蒜片,待有香味后放入五花肉,肉完全熟了,在放入红椒和盐,鸡精3.待红椒变色后,盛盘,上桌(五花肉炒的时候会出油,所以要少放油)三丝生菜 主料: 生菜(团叶) 400克 配料: 木耳(水发) 15克 调料: 辣椒(红、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 盐 4克 醋 8克 香油 10克1. 将生菜洗净,切成3厘米长的段,放盆内加精盐拌匀稍腌;2. 干红辣椒去蒂,籽泡软;3. 水发木耳、干辣椒洗净切丝;4. 生姜去上切成细丝;5. 把生菜挤去水分,加醋、白糖、味精拌匀放盘内;6. 入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝,另将香油烧热,倒在三丝上,拌匀即可。拌兰花腐竹主料: 西兰花 150克 腐竹 150克 调料: 盐 4克 味精 4克 白砂糖 4克 醋 1克 香油 10克 1. 将西兰花切成小朵;2. 腐竹用温水泡软,切成5厘米长的段;3. 勺内加水烧开,将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下;4. 将兰花、腐竹捞出,投凉,沥净水;5. 将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀;6. 码摆在盘中间,将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀;7. 呈放射状围摆在兰花四周即成。 番茄炒豆腐主料: 豆腐(北) 150克 番茄 500克 调料: 植物油 100克 大葱 20克 白砂糖 5克 味精 2克 盐 4克 淀粉(玉米) 5克 番茄汁 20克 1. 豆腐切小块;2. 葱洗净切段;3. 番茄去蒂切块;4. 起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮约8分钟;5. 调好味,加入茄汁,埋芡即可。肉片青椒主料: 柿子椒 500克 配料: 猪肉(瘦) 100克 调料: 植物油 30克 料酒 4克 盐 4克 味精 2克 大葱 2克 姜 2克 酱油 3克 淀粉(玉米) 3克 1. 将柿子椒洗净,去掉籽及蒂,及刀斜切成片;2. 葱、姜切成小片;3. 将肉切成片,放酱油0.5克、料酒1克、淀粉1克,抓匀;4. 将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗中,调成碗汁;5. 炒锅放油烧热后,将肉片放入煸炒八成熟时,将调好的汁放入,加青椒一起煸炒,汁挂匀后即可出锅食用。排骨海带汤: 生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精 双耳拌鸡丝主料: 鸡肉 100克 银耳(干) 100克 木耳(干) 100克 调料:白糖5克 醋3克 盐3克 辣椒油5克 酱油5克 香油5克 植物油20克 味精2克1.鸡肉(鸡脯肉)丝放入烧热的油锅中炒熟。2.黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小时,捞出洗净,再放入沸水锅中煮5分钟,捞出沥干水分,装盘,放入熟鸡肉丝,淋入红辣椒油、酱油、醋和香油,撒入白糖、精盐和味精拌匀即可。洋葱炒羊肉洋葱切成细丝,土豆切成小片,现成的羊肉卷。先炒洋葱,炒出香味,放土豆,因为羊肉卷很容易熟,并且容易老,所以最后放。看羊肉变色,就立即放盐和鸡精。

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