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- 准备食材 -乌鱼肉 500g盐 半勺白醋 3滴大葱 半根小葱 1根食用油 150ml姜 少许独蒜 少许- 步骤 -1.切好乌鱼,去鳞,用水冲掉血水。2.油烧热后,放入姜蒜末,稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。3.鱼肉一定全部翻炒到,呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键!4.加入水炖煮!5.熬制15分钟鱼汤就可以出锅了!撒上香葱就好啦~- 小贴士 -这道汤特别适合手术后的病人。还可以加一个苹果一起炖,对活血化瘀特别好。
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