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奶油蛋糕食材: 鸡蛋2个,糖59g,牛奶45ml,黄油30ml,白醋,面粉,奶油,果酱,装饰用水果 制作方法:步骤一:分开蛋黄和蛋白步骤二:两个蛋黄加50G糖打发,要打到发白加如牛奶45ML,黄油化开30ML加入,搅拌均匀轻轻搅拌均匀步骤三:蛋白加5ML白醋打发步骤四:将蛋白的三分之一刮入之前的蛋黄面粉糊里轻轻拌匀,然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里,6寸蛋糕模步骤五:烤箱180度预热后,下层烤40分钟步骤六:奶油加40G糖和10ML蓝莓果酱涂在蛋糕上面,水果装饰在打蛋白的时候要打到硬性发泡,怎么样才算打好了呢,简单的方法来检验就是,把盆子倒过来,蛋白不会掉就算是打好啦。装饰用的水果和奶油里面加的果酱根据个人口味调整。
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