四川家常菜谱1000例炒菜，广东菜谱大全家常炒菜

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普通的食材，经过简单的翻炒，就能变成美食，还能成为健康饮食，来保健身体健康。制作炒菜，只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧，就能做出很多大餐来。下文就介绍了一些家常菜大全。点击图片进入下一页》》家常菜谱大全炒菜 一 洋葱炒猪肝 食材的准备： 洋葱、猪肝 制作方法： 1 将猪肝清洗干净，再用清水浸泡半个小时左右，再反复冲洗，切成片。 2 做一锅开水，然后关火，将猪肝放入，焯一下，马上捞出，放到凉水中浸泡一下。 3 将洋葱洗净后，切成丝。 4 在锅中放入适量的油，油热后，放入洋葱，炒软，再放入猪肝，加入适量的老抽、料酒、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀后，勾一个芡，放上些香油，就可以出锅了。 二 辣椒炒肉片 食材的准备： 猪肉、辣椒 制作方法： 1 将猪肉洗净后，切成丝。用适量的味精、盐、胡椒粉和生粉，将猪肉腌制一下。 2 在锅中放入适量的油，油热后，放入猪肉，翻炒至8成熟，捞出。 3 再将辣椒放入锅中，翻炒，加入适量的盐和味精，再放入猪肉，翻炒熟了后，就可以出锅了。 以上就是家常菜谱大全炒菜的制作方法。掌握了简单的烹饪方法，就可以将简单的食材炒出美妙的滋味。

家常营养美食怎么做？

制作材料：鸡蛋干1块100克　韭菜50克　鲜红小米辣2个　干辣椒粉1汤匙（平）盐适量　花生油2汤匙　好酱油2汤匙。制作材料：鸡蛋干1块100克　韭菜50克　鲜红小米辣2个　干辣椒粉1汤匙（平）　盐适量　花生油2汤匙　好酱油2汤匙。

制作方法：

1、准备好主材料，韭菜和小米辣洗净。

2、鸡蛋干，平剖成两半，再切细条（也可直接切片）。

3、韭菜切段，小米辣切圈。

4、煮锅烧水，调少许盐，滴几滴花生油，水开后，将韭菜放在滤网中入锅中汆10秒捞出。

5、鸡蛋干入盘，上面放上韭菜，均匀淋入酱油后，碗中间放上辣椒粉和小米辣。6、将2汤匙花生油，烧到稍微冒青烟时，趁热淋在佐料上，吃时拌匀即可。

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