为什么韩国有泡菜，为什么韩国人对泡菜如此热衷

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一、中韩网友就泡菜的起源问题有争议，究竟是起源于哪里？

01 华春莹就泡菜起源答记者问据外交部网站消息，外交部发言人华春莹在12月1日主持例行记者会，有记者问道“韩国和中国媒体在网络上就韩国食品泡菜的起源问题有争议，外交部对此有何评论？ ”华春莹对此回答道：“有这方面的争议吗？我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。 ”没有正面回答的泡菜的起源，反而转换话题说中韩更多的是合作，这样的回答简短有力又不会给人留下话柄。

02 泡菜起源至于泡菜的起源历来争议颇多，我国最早的诗集《诗经》中写道“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”，shengXueli.coM其中庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是则表示腌渍加工，汉许慎《说文解字》也解释道“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这表明至少在3100多年前，我国就已经有人用盐来渍梅作用做烹饪。因此，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。

 北魏时期贾思勰所著的《齐民要术》，里面就对制作泡菜有较为详细的描述，由此可见，我国泡菜的制作历史至少有一千四百多年，泡菜的制作工艺也是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。 

韩国泡菜从起源上说，是由中国传过去的，他们泡菜文化中，深深渗透着中国儒家文化。据说韩国泡菜可能起源于源重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝时期薛仁贵被朝廷发配到高丽（韩国），他的随从都是重庆江北县人，都会做泡菜，于是泡菜就逐渐走进了韩国千家万户。

03 传统文化需重视根据《朝鲜日报》网站2011年7月2日报道，韩国计划申请把“泡菜和泡菜文化”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产，官方媒体一度对外称已经申遗成功，但实际上并没有，他们申遗的前提是被列入本国的文化遗产名录，而泡菜并未被列入重要非物质文化遗产名录。

韩国近几年在申遗上动作频繁，甚至不惜“偷抢”我们的文化来申遗，这样的行为自然十分可耻，但从另一方面来说，我们是否对我们的传统文化给予了足够的重视，我们能不能将我们的文化传承下去，这也是我们现在急需要解决的问题。  

起源于中国，因为当时泡菜只有中国会，以前古代的时候，一名大将被调配到韩国那个地方，他让泡菜在韩国盛行起来了。

韩国泡菜起源于中国，因为韩国人的祖先是中国人，他们很多的习惯都和中国差不多，这是改变不了的事实。

我认为肯定是中国，中国的泡菜历史悠久早在3000多年前的商代就有了，但是其实两国的泡菜在做法上有很大的不同。

泡菜起源于中国。因为中国历史悠久地大物博，中国有着非常丰富的饮食文化，所以泡菜是起源于中国的。

二、唐朝有什么名菜

青菜肯定有。

三、从秦朝到唐朝都有哪些素菜，最好把朝代标明清楚

中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。 佛门素食的风气，为我国大乘佛教所独有。佛门吃素如蔬的目的，自然在于戒杀护生，养成大慈悲的佛性。《梵网经》菩萨戒说：“若佛子故食肉———一切众生肉不得食。夫食肉者断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。若故食者，犯轻垢罪。” 宫廷素菜，是素菜中的精品。在宫廷中，御膳房内专设“素局”，负责皇帝“斋戒”素食，能调制出好几百种素馔。皇帝在祭祀先人或遇重大事件时，事先要有数日沐浴，更衣独居，戒酒、食素，使心地纯一诚敬。南朝武帝萧衍，当了48年皇帝，此人长于文学、乐律、书法，笃信佛教，素食终身，为天下倡，曾四次舍身入同泰寺，皆由国家出钱赎回。 民间吃素大多是以慈善心怀和道德情操的，认为吃素是仁者的美德。都是怀着“一箪食、一瓢饮，不以物喜，不以己悲”的情怀吃素菜。孔子云：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”所以民间吃素，并不是不吃肉荤，只是强调多吃菜蔬，崇尚朴素清淡的生活。朴素永远比华丽更接近真实。所以，人们在大鱼大肉过后不如到素菜馆品尝一顿素食，在质朴的菜蔬食物中，蕴含着陶冶性情、升华灵魂的境界，给你带来妙不可言的雅趣。  我国素菜发展到现在，品种已达8000多种。按其制作方法，大体可分为三类。一是卷货类：用油皮包馅卷紧，淀粉勾芡，烧制，如素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等；二是卤货类：以面筋、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面筋、酸辣片等；三是炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。素菜中，还有一道罗汉全斋，把发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等在砂锅中烩作一锅，色彩斑斓，滋味独特，口感香醇，食而不腻。

四、唐太宗喜欢吃的名菜

据说，唐太宗很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣吃笋，谓之“笋宴”。他用笋来象征国事昌盛，也用笋来比喻大唐天下人材辈出，犹如“雨后春笋”。

五、谁有唐朝食物的资料啊？帮帮忙吧，兄弟！~

俗话说的好“民以食为天”。吃饭实在是人生不可或缺的大事。隋唐作为当时世界上的超级大国。生活上也要体现出百花竟艳的局面方可对得起“泱泱大国”的称谓。于是各位食客就有福啦！ 先看看主食。与我们现在不同，这时饭和粥在百姓生活中不是最长见的，最被人们接受的食物的形态是饼，此饼也不只是单纯的烧饼，还有馒头，包子，面条等家族成员，它们价格低廉，制造方便，携带方便。实在是居家旅行的佳物。在史料上常见的有胡饼，蒸饼，汤饼（面条），毕罗（就是馅饼），煎饼，环饼，汤饼等。 胡饼类似烧饼，不过个儿比烧饼要大，这种强化型的饼直径有19。5厘米，抓在手里感觉是不错哦。在此基础上又出现了胡麻饼，简而言之就是芝麻烧饼，此物做的十分畅销，不仅京都有名为“辅兴”的名店，外地也不乏制造高手。白居易先生就为之诗兴大发写下了《寄胡麻饼与杨万洲》“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”来引诱杨大使。 毕罗（原文有食字旁）是一种北方流行的馅饼，在关中地区大受青睐。最早发明的人姓毕与罗，二位发明者将姓合二为一为之命名。长安据说有专卖店，而且不止一家，竞争激烈，使得制作工艺不断提高，毕罗中的馅料五花八门，高手韩约的樱桃毕罗在做完后，其中的樱桃颜色不变更可谓一绝。 蒸饼是非常普及的食物，走在长安路上就能看到有人推着这种上圆下平的食品叫卖。武则天时四品官张衡正走在路上看到了刚出来的蒸饼，就买了一个骑在马上边走边吃，谁知御史大人看见了，告你没商量，张大人的三品官因为这种无“大臣体”的行为而告吹。不宜悲乎。 汤饼，就是面条了。随季节的变化，在夏天滚烫的面不好吃，我们的祖先就吃凉面，莆?袄涮浴薄J?ザ鸥υ诔啥疾萏贸缘牧姑妗熬?堇溆谘?保?谘籽紫娜绽瓷弦煌胝庋?拿妫?媸窃俸鲜什还?恕：慰稣饷婊褂小扒嗲喔呋币丁钡阕浩渖希?氨滔示阏阵纭保??局挥衅叻治兜赖拿嫣跻脖涑闪耸?值拿朗沉恕?lt;br> 除了饼外，当然要说饭，北方人以栗米饭为主，南方多水稻，以稻米饭为主，较少还有麦饭和雕胡饭。雕胡饭这名字文诌诌的一听就知道是诗人和文士起的，一般百姓只能吃栗米和糙米做的饭。这种饭吃下去是涩口难入，甚至于“吃则胸疼”。相对而言贵族的饮食要考究的多了，夏天有用水晶饭（糯米），龙晴粉（？），冰片，牛酪浆调制后放入冰池冷却的清风饭。日常尚有将肉丝鸡蛋等杂味汤汁浇到黄米饭上的“御黄王母饭”。种类繁多，不一一列举。 粥的原料与饭相同，种类也是差不多。记有栗米粥，稻米粥，麦粥，面粥等。在夏天作为消暑的食品见录于书为多。粥里可以加上各种配料，因配料不同分为杏酪粥，云母粥，胡麻粥，地黄粥，茶粥，葱粥等。高级的粥还有栗粥，乳粥，豆沙加糖粥。因为粥的配料不同，颜色也多种多样。白黄玄红各色在碗中争艳，令观者赏心悦目，食欲自然大开。

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