早餐养肝护肝食谱大全，什么食谱养肝护肝效果最好

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、哪些食谱可以养肝护肝？

养肝护肝的食物一 ：富含vc的食物

富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

养肝护肝的食物二：鸡蛋

富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

养肝护肝的食物三：奶制品

主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。

养肝护肝的食物四：绿色食品

绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。

养肝护肝的食物五：鸭子

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。

以上内容给大家介绍几款养肝护肝的食物。当然我们在生活之中还应该注意自己的日常生活习惯，饮食规律，加强运动，少喝酒，抽烟等，再加上经常食用以上所提到的养肝护肝食物，相信大家一定能够拥有健康的肝

二、吃什么养肝护肝 共推荐20种相关食物

护肝饮食: 1中医说法:五色食物养五脏--红色食物养心;黄色食物养脾;绿色食物养肝;白色食物养肺;黑色食物养肾 所以，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。 2大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。 3海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等 4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食 6绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓。

三、吃什么食物能护肝 推荐平肝养肝食谱

建议可以多吃蜂蜜：蜂蜜具有养肝和保护肝脏两项功能。蜂蜜中不但含有肝细胞容易吸收的葡萄糖，而且还能促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，从而提高机体的抗感染能力。

酸味的食物：中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。

灵芝孢zi油：灵zhi孢zi油中的三萜成份能显著提高肝脏的解毒和再生能力，明显改善各类病毒性肝炎、中毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝的症状和体征，使肝功能趋于恢复正常。

辣mu叶粉:含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质比蔬果更能补充肝脏营养能量，加强肝脏动力，解酒防宿醉，为您疲惫的肝脏减轻负担，补充动力！对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，具有较好的保肝护肝作用。

四、养肝护肝的食物有哪些

核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物，只要合理的食用，都可以起到补肝的作用。养肝护肝当以调养为主，这个方法就是我自己现在在用的养肝片，它由富含微量元素硒的高活性物质硒麦芽粉和传统的护肝中药五味子组成，将现代营养学理论与传统中医药养生保健理论有机结合，可以清除自由基，促进肝细胞的再生，加速体内有害物质的分解，减少机体对它们的吸收，从而对肝脏起到很好的保护作用。

五、秋季护肝的食谱

护肝养肝菜谱

脂肪肝的治疗要及时尽早，轻度脂肪肝是治疗的最好时机，我们要把握，不能忽视。同时，治疗脂肪肝，饮食的调理贵为重要，下面将介绍几道护肝养肝菜谱。

(一)芥蓝马蹄炒田螺肉(清热袪湿，强肝养肝)

材料：芥蓝600克，马蹄10粒，田螺肉300克，葱1根，姜末适量。

配料：酒、糖、酱油各少许。

制法1. 芥蓝摘去白花、老叶，洗净，切斜片;马蹄肉削皮，洗净，切片。

2. 田螺肉解冻，洗净，氽水，沥干。

3. 葱洗净，切段，备好姜末。

4. 起油锅下姜末，将芥蓝和马蹄肉兜炒，加少许高汤及糖调味，盛起。

5. 再起油锅，爆姜末、蒜末，将田螺肉爆炒片刻，加入酱油、酒及葱段再炒至熟透。将芥蓝回锅炒匀，最后上碟即成。

药理1. 芥蓝对肠胃积热、熬夜失眠而虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀及出血，有食疗功效。2. 田螺肉清热利水，除湿退黄。治疗小便不利、水肿、痔疮及黄疸等症。适合脾湿食少或肝胆湿热的患者。3. 马蹄清热利尿，化痰消食。肝、肺、胃燥热者。都可以用马蹄来清热凉血，疗效较好。4. 葱有发汗祛风、消肿解毒的疗效，可以帮助消化。增强食欲。说明：田螺肉有新鲜品和急冻品。新鲜田螺可先养于清水中，漂净污泥，然后取出螺肉。

(二)丝瓜黑木耳炒腰花(滋阴补肾，养血柔肝)

材料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。

腌料：酱油、糖、酒、淀粉各适量。

制法1. 猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。

黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身;丝瓜去皮，洗净，切块;备好姜末;3. 起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。4. 再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

药理1. 丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。

2. 黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗腰酸腿软。肢体麻木和大便燥涩。

3. 猪腰滋阴补肾，养肝明目。适合身体虚弱、头晕耳鸣。腰酸无力者食疗。

说明：黑木耳宜先形体小而薄的，因其较透明而软滑，容易消化。黑木耳质爽，可炒亦可炖煮。饮食不节脂肪肝就会找上你，因而必须注意饮食的均衡。

(三)花菜陈皮白鸽煲(补肾养肝，滋补气血)

材料：白鸽一只，花菜240克，葱2根，姜末少许，陈皮5克。

腌料：姜汁、油、酒、糖各少许。

配料：面豉酱、蚝油、胡椒粉各少许。

制法1. 白鸽宰好，洗净，切大块，沥干，用腌料涂匀稍腌。

2. 菜用盐水浸洗，摘成小朵，烫熟。

3. 皮稍浸;备好姜末、葱段。

4. 起油锅，爆姜末，放入白鸽略爆，逐一将配料放入，加入陈皮和水，焖煮20分钟

5. 将花菜盛入沙锅内，再将陈皮、白鸽放入，撒入葱段，待沸起调味即可。

药理1.花菜含有维生素A、B1、B2和C，尤其以B2含量最高，能清热通便以及治疗消化系统溃疡，而且容易消化。

2.鸽肉最适合久病体弱、年老气虚、肝肾不足和气血两亏患者作食疗之用。

3. 陈皮具理气健脾、燥湿化痰的功效，有行气化痰、消滞助消化的食疗效果。

说明:花菜浸洗时，最好加些盐，以确保花菜不不沾寄生虫。

(四)青瓜马蹄炒鳝片(补脾益肾，袪风通络，补益气血)

材料：青瓜2条，黄鳝4条，马蹄8粒，葱1根，姜末、蒜末、高汤各适量。

腌料：酱油、糖、食油各适量。

制法1.黄鳝宰好，洗净，切片，用腌料拌匀

2. 青瓜洗净，切厚片;马蹄去皮，洗净，切片;葱洗好，切段。

3.少油起锅，爆蒜末，炒青瓜、马蹄，加入少许高汤，兜炒至熟，调味上碟。

4. 再起油锅，爆姜末，放入黄鳝炒到熟透，撒入葱段再炒匀，后盛在青瓜上。

药理：1. 黄鳝含蛋白质、矿物质和维生素A和B1，有补脾益肾、袪风通络、补虚损、益气血的功效。

2. 青瓜有清热利水、消炎解毒的功效，可以征集也可以熟食。

3. 马蹄清热利尿，化痰消食。凡肝、肺、胃有燥热者都可用马蹄来清热泻火。马蹄还可以清膀胱和小便赤痛。

护肝养肝的这几道菜谱，对于脂肪肝患者可以尝一下，好味道，好身体。

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