重庆铁板烧底料配方，铁板烧酱料的配方和做法

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一、重庆铁板烧的做法及配方

一、准备阶段: 1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。 二、制作阶段: 把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

一．韩式烤牛肉

制作烤牛肉的腌汁：

原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味

二、铁板烧都有哪些典型好吃的菜品？

法师鹅肝在铁板上做绝对好吃！还有沙朗牛排！炒饭也不错！尤其是带着火焰的牛排香！盛和道就有老好吃了！还带花式！

三、哪些食物适合放在铁板上烧?

有什么多种食物是适合放在铁板上烧的。

铁板海中鲜

铁板橙汁银鳕鱼

酱烤银鳕鱼

铁板飘香鲈鱼

水豆豉鱼排

铁板美极银鲳

铁板茄汁瓦块鱼

铁板烹鳜鱼

铁板烧带鱼

铁板烧汁鳜鱼

铁板鳜鱼卷

铁板小黄鱼

铁板美极小黄鱼

铁板参鱼片

铁板酸菜鲫鱼

铁板怪味豆腐鱼

铁板飘香豆豉鱼

铁板干煎鲮鱼

铁板茶香鲜鱿

铁板纸包鱼

铁板藿香鱼

铁板炝锅鱼

铁板手撕鱼

铁板火焙鱼豆腐

铁板风味鳝筒

铁板鳄鱼掌

铁板盐焗火焰虾

铁板辣汁虾

铁板满堂红

铁板咖喱蟹

铁板泡椒扇贝

铁板香螺片

铁板山海会

铁板XO酱仔鲍鱼

铁板家常海参

铁板茄汁鱼肚

铁板开边虾

铁板串烧明虾

铁板西柠虾排

铁板对虾球

铁板夏果虾仁

四、街头铁板小吃有哪些 铁板小吃做法

铁板鱿鱼

一、所需用具：

铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、

平整，可以在铁板边缘焊两个把手，

以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，

也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。

五、适合铁板烧的食物

里脊肉，还有一摊学籍和一个烤肠，青椒肉丝，骨肉相连

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