小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
在专场大秀的农副产品展销会上，西红柿、辣子等各类特色“土货”轮番亮相，甚至农牧民自制的泡菜也在展示着丰收的喜悦。别看它们很普通，但是也有着独特之处。博湖县的西红柿产量高，番茄红素含量也非常高，因此水分多、口感甜。而博湖种植的辣椒红素和辣椒碱的含量及色价在新疆居首位，吃起来辣中带点甜，口感独特。
用料；黑鱼一条，土豆二个。
调料；油，盐，料酒，老抽，生抽，姜，葱，胡椒粉，芝麻油。
做法；1.黑鱼去鳞，去肚，去鳃，要刮去鱼肚子里的黑膜，再刮去鱼皮上的粘液，
2.漂净沥干，把鱼切成厚片，鱼嘴剁去，
3.土豆去皮，切滚刀块，锅里油热，放入土豆，
4.中火煎至金黄色，盛出，
5.锅里油热，放入鱼块，
6.煸炒至转色，淋些料酒去腥，
7.放入3片姜，一根葱，
8.放入煎好的土豆，
9.加些老抽，加些生抽，老抽可以上色，生抽提鲜，
10.放入1杯温水，水要盖过食材，
11.中火炖至土豆熟，
12.加些盐，胡椒粉，大火收汁，
13.淋些芝麻油，撒些葱段，即可盛出。
14.汤汁不要烧干，留些汤汁拌饭非常好吃。
15.最后淋些芝麻油，这个菜的味道就上了个层次，不相信？你可以试一试。
小贴士；1.土豆要煎一下再与鱼同煮，这样土豆会更好吃。2.黑鱼要去掉肚里的黑膜。
3.鱼切得稍微大些，不容易煮碎。4.鱼要煎一下再煮，可以去腥曾香。
博湖县气候温和湿润，土地平坦肥沃，属中温带大陆性气候，年平均日照小时数3074-3143小时，年均无霜期175天，年降水量64.7毫米，年平均气温7.9度，独特自然地理条件为种植出产量高、质量好的水果、蔬菜提供了保证，我县有近5万亩的无公害蔬菜基地，主要有辣椒、大白菜、花菜、大葱、萝卜等十余种无公害蔬菜。且我县博斯腾湖乡可提供10万亩瓜果、葡萄种植基地。
秀山博胡玩洗：
1、必须满10颗子才能和牌。
2、三番封顶
3、满10颗子，不足18颗子只碰（或吃牌）无几无哨2番（加1层）；满18颗子，只碰（或吃牌）无几无哨3番
4、满24颗子2番（加1层）；满28颗子3番
5、只有一个红牌2番（加1层），10个红牌2番（加1层）、13个红牌3番
6、全黑牌3番
7、18个大牌2番（加1层）；18个小牌3番
8、仿仿都有油（清牌）3番
说明：此处说的番是指：和牌的子×番（比如14颗子×2番=28颗子，28颗子×3番=84颗子）
博斯腾湖是我国最大的内陆淡水吞吐湖，水域面积1646平方公里，水产资源丰富，拥有草鱼、鲢鱼、鳙鱼等32种鱼类，是新疆最大的渔业生产基地。这边活鱼乱蹦，那边鱼肉飘香。刚刚捕捞出的有机鱼，肥硕新鲜，为美食提供了最天然、新鲜、地道的食材。大厨们采用原汁原味的手法精心烹制，如变戏法似的变成美味的鱼宴，味美色鲜，营养丰富。
五花肉（带皮最好），豆腐，黑大头菜，花生。
酱油、白糖、味精、甜面酱、姜末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油。
1.五花肉烧皮刮洗干净，切成1厘米见方的丁。
2.大头菜、豆腐分别切成同样大小的丁。3.将切好的豆腐和花生米下油锅炸酥捞出。
4.然后放入肉丁煸炒出油后起锅，锅盛入少许油烧热，勾入甜面酱，下糍粑辣椒炒香。
5.加大头菜、豆腐、肉丁炒匀，放入酱油、味精、糖、再下适量清汤，用文火烧10分钟勾芡
博湖镇位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县，县府驻地。1980年设镇。位于乌鲁木齐市区南，距市区215公里。面积3.5平方公里，人口0.7万，有汉、蒙古、维吾尔、回、哈萨克、满等民族，其中汉族占71％。辖查斯布呼、哈尔古比、查斯托勒盖、滚哈尔4个居委会
可以到博湖县农业农村局办理了【博斯腾湖钓鱼整】，费用3000元每年。
博湖鱼做法
准备食材:鱼块适量，生姜一块，熟白芝麻适量。
步骤一:鱼块洗净切块，放盐，一勺料酒，生姜腌30分钟。
步骤二：做一个糖醋汁，两勺白糖，两勺香醋，一勺料酒，两勺番茄酱，一勺生抽，一勺淀粉，适量的鸡精，半碗清水，搅拌均匀备用。
步骤三：鱼块腌好，放三勺淀粉拌匀。
步骤四：锅内放油，多放一点，油温七成热的时候放入鱼块，炸至两面金黄捞出，再将油温升高，复炸一遍。
步骤五：锅内留底油，倒入糖醋汁，待糖醋汁粘稠鼓泡，放入鱼块，让每一个鱼块都裹满糖醋汁，上面撒上白芝麻即可。
按下列做法
主料:五花肉（带皮最好），豆腐，黑大头菜，花生。
配料:酱油、白糖、味精、甜面酱、姜末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油。
步骤:
1.五花肉烧皮刮洗干净，切成1厘米见方的丁。
2.大头菜、豆腐分别切成同样大小的丁。3.将切好的豆腐和花生米下油锅炸酥捞出。
4.然后放入肉丁煸炒出油后起锅，锅盛入少许油烧热，勾入甜面酱，下糍粑辣椒炒香。
5.加大头菜、豆腐、肉丁炒匀，放入酱油、味精、糖、再下适量清汤，用文火烧10分钟勾芡
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