重庆担担面和四川担担面的区别，担担面是哪里的面食

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一、担担面是哪里的特产？

担担面是四川省著名的地方传统面食小吃。担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

担担面的做法

用料：

面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。

制法：

1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。

2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。

3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。

4、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

二、担担面是哪里产的？

担担面是四川产的

担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋

源该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成

三、担担面是哪里的特色面？

四川。

制作方法：

【材料】面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花 椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克

【方法】

1、富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。

产品特点：味麻辣，色鲜红。

四、担担面是哪里的特色食品？

担担面是四川省成都市与自贡市的特产。

担担面是四川省一种较为著名的传统小吃，属于川菜，据说该菜源自于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名的。相传，担担面是一个绰号叫陈包包的自贡小贩创制，因在早期是用扁担挑在肩上，沿着街道叫卖，所以叫做担担面。

五、担担面是哪里的特色小吃？

担担面是四川民间小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担买面得名！

六、麻辣兔头 担担面是哪里特色？

麻辣兔头，担担面是四川特色。

麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜。

麻辣兔头起源于四川省成都市双流县。正宗成都“双流老妈兔头”，wWw.PeiXunjia.cOm起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店。

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者

七、什么是担担面？

四川担担面（Noodles, Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。

担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

八、成都哪里担担面最好吃？

1、小名堂担担甜水面(红星路店)

　　地址：锦江区红星路二段80号

　　2、银杏川菜酒楼

　　地址：武侯区锦江区临江中路12号

　　3、成都映象(窄巷子店)

　　地址：青羊区窄巷子16号

　　4、陈麻婆豆腐(骡马市店)

　　地址：青羊区西玉龙街197号

　　5、小谭豆花(西月城街店)

　　地址：青羊区西大街86附13号

　　6、大妙火锅(宽窄巷子店)

　　地址：青羊区宽窄巷子窄巷子11号

　　7、顺兴老茶馆(世纪城旗舰店)

　　地址：武侯区新天府大道中段1号新会展中心廊桥166号

　　8、钦善斋

　　地址：武侯区武侯祠大街247号

　　9、红杏酒家(锦华店)

　　地址：锦江区锦华路一段68号万达广场

　　10、皇城坝小吃(武侯祠店)

　　地址：武侯区武侯祠大街259号

九、担担面是那里的特产？

担担面是中国四川省成都市的一道特色传统面食，被视为四川菜的代表之一。它起源于清朝时期，得名于四川方言中“担担”一词，意思是背在肩上贩卖的小贩。担担面以其独特的麻辣口味和丰富多样的配料而闻名。

传统的担担面由以下组成：

1. 面条：使用细而有弹性的白面条，通常是手工制作的。

2. 肉馅：通常使用猪肉馅，经过调味后炒熟。

3. 辣椒酱：由红油、花椒、豆瓣酱等多种调料制成，赋予担担面其辛辣和麻味。

4. 花生碎：撒在面上提供额外的口感和香气。

5. 鸡精、盐、香葱等作为调味料。

制作方法如下：

1. 准备工作：将面条烫熟后沥干备用。

2. 炸香料汁：倒入少量油，在锅中加入豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜炒香。

3. 加入调料：加入高汤或清水，然后加入鸡精、盐等调味料。

4. 炒馅料：在另一个锅中，加热油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入肉馅炒熟。

5. 拌面：将担担面的汤和炒好的馅料倒在已经准备好的面条上，拌匀。

6. 上桌：将拌好的担担面装盘，撒上花生碎和香葱末等配料即可。

享用时，您可以根据个人口味添加更多的辣椒油或其他调味品。这道四川特产的担担面色香味俱佳，口感丰富，给人一种辛辣、麻辣和咸鲜并存的美食体验。

十、担担面是哪个省的？

担担面是湖南省躌武汉市的特色小吃。武汉人都爱吃这种担担面。去武汉旅游的客人也都要去尝尝这一有名的美味的呀？

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