糖醋芥菜丝最正宗的腌制方法，腌芥菜丝糖醋不放蒜不放辣椒

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

用料 主料 ：芥菜500克

辅料： 黄花菜 20克 木耳(水发) 5朵 香菇 4只 冬笋 一只 香醋 10毫升 糖 20克 生抽 20毫升 老抽 10毫升 盐 1克

做法

1. 银丝芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分。

2. 香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。

3. 冬笋去壳去根烫熟。

4. 沥干水分切丝。

5. 锅中放少许油，先煸炒黑木耳、香菇、金针菜。

6. 然后下冬笋丝一起煸透。

7. 放银丝芥菜煸炒，至菜软变色后，

8. 加盐、老抽、生抽、糖、香醋，盖上盖，转小火煮约30分种左右，

9. 等汤汁即将收干时，淋上少许麻油，翻炒出锅即可。

10. 微凉后装入密封容器，

11. 封制放冰箱。

12. 食用时装盘即可， 烹饪技巧 说银丝芥菜通常买回来不要立即煮，最好放一两天后，再煮效果会更好~

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。