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白粥就是什么都不放,原料就只有大米,再熬成粥就可以了。
广东人烹饪喜欢用的材料,我觉得有很多种类啊。
做菜的时候喜欢用的:姜,蒜,葱,子姜,豆豉,韭黄,油豆腐,芋头,广式腊味,虾皮,鹅,鱼干,酸菜,冬菜,菠萝
做汤的时候喜欢用的:蜜枣,鱿鱼干,响螺片,海参,花胶,瑶柱,猴头菇,灰树花
做菜的时候喜欢用的到酱:耗油,海鲜酱,甜面酱,面豉酱,XO酱,酸梅酱
广东运用的东西太多了。。。我在广州,还算用的比较普通的。像潮汕地区,粤西粤北,还有靠近海南的地方,希望别人来补充吧。
番禺的猪杂,还有平价海鲜,春季吃白鸽鱼、花鱼
又粉又大的新垦莲藕
沙湾姜埋奶,可以去沙湾沁芳园甜品店,另外还有炸牛奶,炒牛奶,牛奶香芋糖水,牛奶炖竹丝鸡、牛奶炖水鱼、牛乳煮白粥
还有番禺片皮鸭也很不错,可以三吃
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