用一个电饭煲就可以制作的菜，用电饭锅可以做的简单美食

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、用一个电饭锅可以做出哪些简单的食物

1.香菇什锦饭

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法：香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。土豆洗干净，去皮，然后切小块。米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。

2、番茄什锦饭

原料：西红柿1个、大米250克、玉米(鲜)25克、青豆25克、胡萝卜1/2根、食盐1小勺、橄榄油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水适量。

做法：将玉米青豆胡萝卜冲洗干净，番茄洗净去蒂。放入杂菜、调味料一起混合，加2勺食用油。接下来继续做饭，将整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一键启动电饭煲就OK了。跳到保温后拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌即可。

个人比较喜欢煮什锦饭。

二、请问各位高手锅仔的菜，就是一个小锅子放在桌上边烧边吃的那个，有谁知道告诉我一些吧，谢谢了……

其实挺简单的，有一点类似于涮锅，但是主要选用铁锅，锅中放入炖好的肉类（排骨、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊蝎子等）以及汤，边炖边吃，同时还可以准备一些蔬菜，就像涮锅的菜一样（各种鲜菜、宽粉等等），就这些啦。肉类以个人喜好选择，我个人觉得冬天吃挺好的，口感比涮羊肉要丰富得多，呵呵...

三、怎样做出好吃的菜？

几道家常菜做法一、麻婆豆腐 原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法：1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、料酒、味精、酱油调好的芡汁。3、待芡汁均匀附着后，关火，起锅，撒上花椒面即可。 二、酸辣土豆丝 原料：一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 做法：1、把土豆去皮切成细丝，过冷水去淀粉，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、开火、坐炒锅、添油。 油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味捞出。3、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味，加入土豆丝，掂锅翻炒几下，放白醋、盐 。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。三、西红柿炒鸡蛋原料：西红柿两个，鸡蛋两个，1、两个西红柿切块，两个鸡蛋打散。色拉油两勺，油热倒入鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋备用。2、锅内放油（如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。）开旺炉子，翻炒西红柿，放适量盐(宁淡勿咸)和水，炒两分钟以后放入鸡蛋，再放一勺糖，翻炒一下，再放些青蒜末就大功告成。四、青椒炒肉丝原料：猪肉100克，青椒300克，料酒，盐，味精，干淀粉。做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。 2、青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 要点 ： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。 3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。五、水煮鱼 原料：草鱼一条，片成鱼片。做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可。  六、鱼香肉丝 原料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝，木耳和胡萝卜切丝备用。 3、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 4、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 七、糖醋排骨 原料：肋排500克， 香葱1棵 ，生姜1块， 大蒜2瓣， 淀粉适量。 调料：食用油500克（实耗45克）， 酱油半大匙， 香醋1大匙， 精盐半小匙， 白糖1大匙， 味精半小匙 。做法： 1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油； 3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟； 4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

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