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咖喱鱼蛋可以烤着吃。咖喱鱼蛋用铁签子穿起来，放到炭火上小火慢烤，烤的外焦里嫩，味道非常好吃，所以咖喱鱼蛋是可以烤着吃的。
咖喱鱼蛋约于1950年代在香港街头由俗称“车仔档”的流动熟食小贩开始售卖。咖喱是印度的传统食品，英国在十九世纪统治印度次大陆后建立英属印度，印度人因此跟随英国人来到同样是英国殖民地的英属香港，他们亦把印度家乡菜的咖喱带到香港，鱼蛋则流行于潮汕地区，在洋华杂处的香港，却把两者结合成为一种经典小吃。
生产鱼蛋首先要将鱼肉打成鱼浆，用来制作鱼蛋的鱼肉一般都选用廉价鱼种，在制作鱼浆的过程中，通常会加入面粉，可节省鱼肉使用量以降低成本，由于鱼肉容易带有腥味，所以鱼蛋在成型后会经过油炸处理，因此鱼蛋外表通常都是金黄色的，而且有弹牙口感。由于咖喱含有香料，经咖喱烹调后的鱼蛋变得色香味俱全。
咖喱鱼蛋是一道传统的美食，选用什么鱼蛋取决于个人口味和当地的鱼类资源。一般来说，咖喱鱼蛋可以选用以下几种鱼蛋：
1. 鲜鲤鱼蛋：鲤鱼蛋肉质细腻，口感鲜美，适合用来制作咖喱鱼蛋。
2. 鲜鲫鱼蛋：鲫鱼蛋肉质细嫩，味道鲜美，也是制作咖喱鱼蛋的常用材料之一。
3. 鲜鲨鱼蛋：鲨鱼蛋质地较硬，口感弹牙，适合用来制作口感更加Q弹的咖喱鱼蛋。
4. 其他鱼类蛋：如草鱼蛋、鲢鱼蛋等，都可以用来制作咖喱鱼蛋，不同种类的鱼蛋口感和口味略有不同。
在选择鱼蛋的时候，建议选择新鲜的、无异味的鱼蛋，这样可以保证咖喱鱼蛋制作出来的口感和味道更好。
咖喱鱼蛋是一道口味香浓、美味可口的经典菜肴。下面是一份正宗的咖喱鱼蛋家常做法：
所需材料：
- 鱼胶团：约300克
- 洋葱：1个，切丁
- 大蒜：3瓣，切碎
- 姜末：1小块
- 红色辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）
- 咖喱粉：2汤匙
- 植物油：适量
- 香叶（可选）：几片
- 椰奶：200毫升（可根据个人喜好增减）
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鱼胶团解冻并切成小块。
2. 接下来制作鱼蛋。将鱼胶团放入食物处理器或搅拌机中，加入洋葱、大蒜、姜末和少许盐。
3. 开启食物处理器或搅拌机，搅拌直至所有材料充分混合在一起。如果需要，可以适量添加水来帮助混合。
4. 将混合物搓成大小均匀的鱼蛋。
5. 在煎锅中加热适量的植物油，然后将鱼蛋放入锅中小心翻煎至金黄色。取出备用。
6. 在同一个锅中加入一些植物油，加热后加入切碎的洋葱、大蒜和姜末，用中小火炒香。
7. 加入咖喱粉和红色辣椒粉，继续翻炒至香味散发出来。
8. 接下来可以选择加入几片香叶，以增强咖喱的香气。
9. 加入适量的椰奶，并根据个人口味调整咖喱的浓稠度，也可以根据需要适量添加水。
10. 将酱汁煮沸一段时间，使咖喱味道充分渗入到酱汁中。根据个人口味添加适量盐进行调味。
11. 最后将之前煎好的鱼蛋放入咖喱酱汁中，轻轻拌匀。
12. 继续用小火炖煮几分钟，让鱼蛋吸收咖喱的味道。
13. 煮好后，可以将咖喱鱼蛋盛入盘中，并搭配米饭或面食一起享用。
希望这个正宗的咖喱鱼蛋家常做法对您有所帮助。如果还有其他问题，请随时提问。祝您做出美味的咖喱鱼蛋！
咖喱鱼蛋热量不高，每100克116大卡，是一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用。
咖喱鱼蛋是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，可食用。
鱼蛋、咖喱块、咖喱酱、盐、糖、淀粉
步骤：
1、煮一锅水，然后放鱼蛋下去，盖上。
2、15分钟后打开盖子，看看鱼蛋膨胀了没，好了就捞起。
3、倒水后放进鱼蛋，再放热水至淹没鱼蛋。放进半盒咖喱块和盐，用锅铲搅拌一下，直到咖喱块完全融化，盖上锅盖。
4、过15分钟打开盖子，看看咖喱汁收缩了多少，加上两大勺恒友咖喱酱。我比较喜欢浓浓的咖喱汁，所以我会再盖盖子10分钟。就这样完成了，或者可以加淀粉就可以实现收汁。
用咖喱和鱼肉做成丸子，再放入面中一起做的一种面食。
咖喱鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减低成本便用潮州白鱼蛋，或不太新鲜的鱼肉，放在一个勺以油炸熟，不料大受欢迎，现为香港街头小吃的台柱。
咖哩鱼蛋做法：
鱼蛋去水，洗净，沥干。
以慢火烧热少许油，爆香洋葱及蒜茸，加入咖喱粉炒至渗出咖喱香。
加入清汤以大火煮，加调味料及咖喱膏拌匀，加入鱼蛋，煮滚后转慢火煮鱼蛋涨。拌入椰酱，盖上，熄火，将鱼蛋浸3小时或以上至入味便可享用。
超市咖喱鱼蛋的热量是每100克150.97大卡。咖喱鱼蛋是五六十年代产物。咖喱鱼蛋口味属于咖喱味，做法属煮菜类。当时街边面档价廉，为减低成本便用潮州白鱼蛋，或不太新鲜的鱼肉，放在一个勺以油炸熟，不料大受欢迎，现为香港街头小食的台柱。
5至10分钟。煮咖喱鱼蛋的时间跟火候有关，大火煮5分钟，小火焖煮10分钟左右可以煮熟。煮好的咖喱鱼蛋，可以焖一会再吃，口感会更入味。煮好的咖喱鱼蛋可以直接食用，也可以配着喜欢的蘸料一起吃，口味会更好。咖喱鱼蛋是一道特色的美食，因为制作的方法不同，所以口味也会不一样，有超辣、甜酸等口味。
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