豆腐干炒菜花青椒，包菜炒干豆腐最好吃的做法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、炒包菜热量？

1. 炒包菜的热量取决于所使用的配料和烹饪方式。2. 一般来说，大量使用油和盐会增加炒菜的热量。另外，烹饪时间和火候也会对热量产生影响。3. 如果使用少量油、盐和低火慢炒的方式，炒包菜的热量可以控制在较低的水平。此外，加入适量的蘑菇等其他蔬菜也可以增加营养价值，减少热量。但如果使用大量油和盐，炒包菜的热量会明显增加。

二、包菜炒多久？

包菜炒需要2分钟就行，炒久了菜就不脆，口感不好，不好吃。可以炒手撕包菜，锅里放一大碗水，烧开后放一点油，是增加菜的绿色，去掉包菜的涩味，大约焯1分钟，过凉水投一下，锅里加油烧开倒入包菜，葱姜蒜干辣椒段，花椒油少许，快速翻炒即可，香脆可口。

三、炒包菜评价？

每次去外面餐馆吃饭，必点一道炒包菜。安庆人的口味，喜欢吃点辣，但是又不是特别辣，炒包菜就恰好是这样的做法，先将包菜手撕成一小片一小片的，然后先将肥腊肉爆炒出油来再下锅包菜，再放几个切好的朝天椒，继续爆炒，出锅，香啊。你们喜欢吃吗？

四、包菜炒法？

主料：

包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个

辅料：

色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙

做法：

1. 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。

2. 用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。

3. 我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。

4. 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。

5. 加入少许水，加入干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久，吃软的就多炒一会儿。

6. 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。

7. 继续翻炒。起锅放味精。

五、包菜怎么炒？

食材用料

包菜适量，蒜少量，辣椒少量，油少量，盐少量，鸡精少量，糖少量

做法

1/8将蒜切碎

2/8包菜切丝

3/8锅中加油放入蒜煸香

4/8然后放入包菜和辣椒

5/8加少量的盐

6/8加少量的糖

7/8鸡精翻炒几分钟

8/8一道美味的炒包菜就做好了！

六、如何炒包菜？

材料：包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、

做法:

1.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以，不要太多，因为家里的火力不够旺，炒多了，像水煮的一样了，口感不脆嫩，再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片

2.锅加油烧热，放的油量比平时炒菜的油稍多一些，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

3.下入葱花，姜末，蒜片小火爆香

4.下入包菜大火翻炒，淋入几滴米醋，将包菜炒至稍变软，至断生，包菜也很容易熟，不要炒过火

5.加入老干妈，少许盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

七、包菜炒什么？

包菜炒肉

材料：五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油

做法：

1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片;

2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段;

3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒;

4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色;

5、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒;

6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。

包菜炒腊肠

材料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量

做法：

1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用;

2、切少许葱花备用;

3、腊肠一根，切成片;

4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油;

5、放入葱花炒香锅底;

6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。

番茄炒包菜

材料：包菜半个、番茄1个、番茄酱2汤匙、蒜头2瓣、油、盐适量

做法：

1、准备材料：包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁;

2、热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身;

3、包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下;

4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱)，翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦。

包菜炒粉丝

材料：包菜丝150g、水发木瓜粉丝200g、后腿精肉丝50g、蒜肉20g、干椒段3g、豆豉炒汁60g

做法：

1、粉条用温水泡软，剪短沥干水分待用，炒锅放50g油(约三汤匙，油量要比平时炒菜略多)烧热，下蒜片、干椒段爆香，再下肉丝炒散，然后下苞菜丝;

2、包菜丝炒到变软出水时，下粉条翻炒，(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半)，炒匀出锅。

包菜炒虾仁

材料：大头菜、虾仁、粉丝、香菜、葱姜、花生油、花椒油、味达美、盐、味精

做法：

1、大头菜手撕成大片，粉丝放凉水【不可以求速度用热水，不然影响口感，还容易沾锅】泡制变软;

2、虾仁如果是生的话，先用水淀粉浆一下，大概十五分钟;

3、锅内加低油，烧热，下葱姜煸炒，下虾仁煎熟，烹味达美;

4、加头菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦;

5、下泡好的粉丝，炒到头菜七成熟，这时粉丝也可以了;

6、加盐调味，下香菜，淋花椒油，不要开火了，炒均匀就可以了。

包菜炒鸡蛋

用料：卷心菜300克、鸡蛋2个、花生油30克、葱、姜、花椒15粒、盐3克

做法：

1、将所有原料洗净备好，卷心菜、葱姜切丝备用;

2、锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状;

3、剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出，依次入葱、姜煸出香味;

4、倒入切好的卷心菜，将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。

八、炒京包菜的做法，炒京包菜怎么做好吃，炒京包菜的家常？

炒京包菜主料京包菜500克辅料胡萝卜适量盐适量酱油适量油适量步骤1.准备材料：包菜洗好切块、胡萝卜切片2.上炒锅，加油烧热，把包菜和胡萝卜片一同下锅炒3.加盐爆炒4.炒至断生5.装盘后，淋上酱油小贴士京包炒至断生最好，火候、口感第一

九、粉圣炒包菜怎么炒？

热锅冷油下包菜，粉圣，再放调料即可出锅

十、清炒包菜怎么炒好吃？

【家常蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。

6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：盐和蚝油都要后放，先放盐，会把包菜的水分炒出来，就炒不出包菜脆嫩的口感，蚝油如果先放，久炒会失去鲜味，并使蚝香味逃逸，失去特有鲜味，营养成分散失。蚝油的味道比较咸，盐要少放。

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