麻籽豆腐的正确吃法，麻籽豆腐的制作过程

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一、麻椒豆腐干做法？

主料：豆干1000克

辅料：葱伴侣椒麻酱25克，六月鲜特级原汁酱油10克，蒜5瓣花椒10粒，辣椒3个，小茴香少许，孜然粒少许，孜然粉少许，白糖60克，熟芝麻适量。

1,豆干先对角切两刀再成小三角块

2,大蒜剁成蓉碗中加葱伴侣椒麻黄豆酱和六月鲜特级原汁酱油和水调匀备用

3,炒锅加油烧热至4成热倒入豆干大火炸

4,炸至表皮金黄酥脆时捞出备用

5,同时炒锅加油小火倒入酱汁炒出红油

6,冲入开水，花椒、辣椒、小茴香、孜然粒、白糖、蒜蓉大料煮开

7,倒入豆干、加少许盐调味，一起大火煮开转小火煮20分钟

8,转大火收干汁，撒孜然粉、熟芝麻炒匀即可出锅

最后炒豆干的时候一定小火有耐心，勤翻动锅，以免糊锅。

二、籽麻是什么？

籽麻是芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

三、麻籽怎么炒熟？

主料麻子菜250g辅料油5ml盐5g味精3g鸡蛋2个五香粉3g步骤1.先把麻子菜洗干净2.切碎装盘备用3.直接将两个鸡蛋打碎加入菜种4.最重要的就是出味道的五香粉5.加入盐 五香粉腌制一分钟就可以6.在锅内加适量植物油7.将麻子菜均匀的平铺在平底锅内8.小火慢慢的煎 两面都成金黄色的时候就可以。

四、麻籽的做法？

麻籽豆腐 的制作不很复杂，将麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，然后用温水浸泡一晚上，第二天早晨捞出后控水，然后再加水在石磨上磨成泥糊状，将磨好的泥糊状的麻籽加水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。将过滤后的麻籽汁放入锅中，用文火慢慢熬制，待麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了。这就是麻籽豆腐。

盛出锅后，就放在一个盆里备用。吃的时候，一般都是炖白菜吃，将切好的白菜爆锅炒一下，加入豆油，不用放猪肉（有猪肉也不要放猪肉，这是道素菜，放肉会破坏麻籽豆腐的清香），把麻籽豆腐加入适量放在锅中，再用文火炖开锅就可以食用了，掀开锅盖，扑面的香气让人馋得慌。

五、麻籽菜吃法？

.摊煎饼吃

麻籽菜清洗过沸水后，捞起来放凉，放进盘里，添加适量的小麦面粉和盐，再放进生鸡蛋一个，葱段适当，合成粘稠，预留。平锅内放进少量食用油，待油湿热了，放进合好的面糊糊，煎好一面定形后翻过去再炸另一面，煎熟透才行。

六、亚麻籽和豆麻籽是什么？

亚麻籽是蓖麻籽、豆麻籽是豆类的

七、麻籽油是亚麻籽油吗？

麻子油是胡麻油，亚麻籽油，是亚麻籽炸的油

八、亚麻籽油和麻籽油区别？

1、加工工艺不同：

亚麻籽油是用浸提工艺生产，就是用采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。

麻油是用天然植物纤维水代法生产，此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异原理，通过天然植物纤维过滤，将油脂与其它物质分离。最大程度上保留了香油中的浓香成份，同时影响香油外观的蜡质、磷质。

2、透明度不同：

亚麻籽油一般颜色较浅、略微不透明，久置会出现沉淀。

麻油外观晶莹剔透，久置也不会出现沉淀。

九、麻椒籽和不带籽哪个好？

不带籽的比较好，花椒籽是有麻味，但是它也有苦味。

成熟过后的花椒，皮是红色的，种子是包裹在花椒皮里面的，是黑色的，比较。

花椒用来做调味品，是用花椒皮来做，花椒皮是比较香比较麻的，不过它的籽就不大怎么和谐了，有苦味，花椒调味品里面的花椒籽多了就，会影响蔬菜的味道。

十、亚麻籽和小麻籽的区别？

麻籽：麻子是圆圆的，壳上面还有些花纹 。

亚麻籽：亚麻籽的外形有点像芝麻，扁扁的，咖啡色。亚麻籽富含n-3 不饱和脂肪酸和纤维，能够预防癌症、心脏病及其他慢性疾病，还能控制糖尿病的血糖和胰岛素。

麻籽：价格便宜，几块钱就有一斤 　　

亚麻籽:价格较贵，一斤通常要十几二十块，好一点的甚至要40-50块一斤。

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