酱香豆腐干的正确做法，正宗酱香豆腐干制作方法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、酱香羊头肉的做法，酱香羊头肉怎么做好吃，酱香？

主料：羊头1700克

辅料：花椒适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，彩椒末适量，特级生抽适量，香叶适量，二锅头适量，葱适量，蒜末适量，醋适量，八角适量，小茴香适量，姜适量，蒜适量

1.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去

2.放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟

3.捞出来控干水分

4.准备好葱姜蒜

5.再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜

6.加入花椒八角香叶小茴香

7.然后倒老抽

8.加适量料酒

9.加一勺白糖

10.烧开以后将焯过的羊头放进去

11.开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子小火煮一个半小时，半路加盐

12.等熟了以后不用着急拿出来，一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来，趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏，凉了再切片蘸汁吃

13.吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用

二、酱香，鸭，架子，的，做法。酱香，鸭，架子，怎么做，好吃。酱香？

用料主料鸭架半只孜然粉适量孜然适量甜面酱适量辅料熟白芝麻适量酱香鸭架的做法1.把白芝麻炒熟，备用。

2.将鸭架子切成3厘米左右的块。

3.把鸭屁股切下来，先别扔，在热锅里把油炒出来，咱就不另外放油了，用本身的鸭油既香又不额外摄入太多不必要的油。

4.把切好的鸭架子块放入锅里，大火翻炒，目的就是为了除去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为小火。加入甜面酱，翻炒。

5.加孜然粒、孜然粉后翻炒，关火。

6.放入炒好的白芝麻，提香。

三、香糕豆腐干怎么做好吃？

香糕豆腐干做凉拌用香菜生抽盐鸡汁调味好吃。

四、麻香酱怎么做？

材料

材料A.腌渍辣椒200g，水100CC，

材料B.熟芝麻适量，

调味料A.沙拉油100CC，花生油50CC，香油50CC，

调味料B.芝麻酱40g，甜面酱80g，鲜鸡粉1小匙，细糖1大匙

做法

1.将材料A一起放入调理机打成酱备用。

2.热锅，倒入调味料A烧热。

3.加入打好的辣椒酱略炒，再加入调味料B中火翻炒。

4.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干，加入熟芝麻炒匀即可。

五、怎么做酱香鸡？

原料：白条鸡。调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、鸡精各适量。做法：

1、将锅中放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味；

2、放入鸡块，炒至肉块3-4成熟；

3、添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量；

4、从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。特别提示：火锅汤料的温度极高，很容易烫伤口腔、舌部。口腔粘膜一旦被破坏，就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病。专家提示“吃火锅应控制在2小时内”。

六、酱香排骨怎么做？

猪小排 800克

姜 5克

料酒 10克

红糖 10克

食用油 10克

蒜 10克

八角 3克

花椒 5克

黄豆酱 10克

甜面酱 10克

老抽 10克

生抽 10克

鸡精 5克

方法/步骤

1、在焯排骨的水中加入适量料酒焯一下排骨。

2、焯过水的排骨用温水洗干净备用。

3、锅中加入少量油把八角和花椒炒出香味。

4、加入拍碎的蒜和姜翻炒一下。

5、加入两勺黄豆酱。

6、一勺甜面酱。

7、酱翻炒两分钟加入排骨翻匀。

8、加入少量红糖上色翻一下，然后加入少量老抽和少量生抽翻炒3分钟左右。

9、加入没过排骨的热水大火烧开改小火盖锅盖炖50分钟，中间翻几次。

10、将锅中的汤汁用大火收浓，把排骨一块一块夹出。把汤汁中的花椒八角捞出丢掉，汤汁浇在排骨上即可。（收汁前尝一下咸味，淡的话再加盐）

七、香橲酱怎么做？

香菇切块放入绞肉机打碎，葱姜蒜打碎，猪肉切块打碎，锅中放入花生米炒好去皮，芝麻炒好备用，锅中倒油，放入肉末炒至发白，放入葱姜蒜、老抽翻炒，放入香菇丁炒出水分，加入黄豆酱炒5分钟，加入盐、鸡精、白糖、蚝油，倒入花生碎、白芝麻翻炒均匀即可。

八、咸香酱怎么做？

1.花生洗净量干放烤盘内，150度，中层烤10分钟。

第2步.2.烤好的花生放凉倒入搅拌机。

第3步.3.加糖，盐。

第4步.4.花生打碎成粉末颗粒。

第5步.5.倒入花生油或橄榄油。

第6步.6.继续搅拌，成酱即可。

九、酱香鸡怎么做？

食材

鸡 半只或一只

香满园生抽 约200毫升

姜丝 适量

盐 适量

花生油 少量

方法/步骤

1

撒上适量盐，抹匀，加上姜丝，腌30分钟

2

锅里先倒入花生油，再倒入生抽半瓶，再倒入一碗清水

3

放入鸡，淋匀酱汁，开中火煮沸，然后调为小火。

4

1小时后，翻鸡的另一面，继续煮

5

煮的时候，时不时浇淋酱汁，使其颜色更佳，也更入味

6

成品出炉

7

欣赏一下，再动手。(带一次性手套，想吃手撕鸡那样，直接撕开即可)

十、香其酱怎么做？

可以将一些可以生吃的蔬菜，如黄瓜、葱、香菜等切条，把干豆腐切成八厘米左右的方块装盘，把酱淋在上面就可以吃了

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