炸的豆腐干怎么做汤好吃，炸制的豆腐干怎么做好吃

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一、炸豆腐干怎么炸酥软？

炸豆干时先把豆干放在蛋液里滚滚，等豆干裹上蛋液后再下锅炸，这样会比较酥软

二、怎样炸豆腐干？

用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。

2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。

3、炸出的豆腐捞出控干油。

4、玉米淀粉加水调成水淀粉。

5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

6、倒入醋、生抽、蚝油、加入适量盐。

7、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。

三、芹菜炸豆腐干的做法？

芹菜洗净切段，炸豆腐干切条，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入芹菜翻炒调入五香粉鸡精生抽翻炒均匀下入豆腐干加盐翻炒均匀出锅。

四、河南炸豆腐干做法？

我们在制作炸豆腐的时候，准备的豆腐也是非常的重要的，而我们在平时的生活中经常吃的豆腐是分为两种的，一种是老豆腐，一种是嫩豆腐在制作炸豆腐的时候是需要用老豆腐来做的，这样做出来的炸豆腐吃起来才会更加的好吃，首先我们先准备上一块老豆腐，然后把豆腐用清水给冲洗干净，再冲洗干净之后我们把豆腐沥干水分，然后把豆腐切成块状切的大小，根据自己的喜好来决定就可以了。

再把豆腐切好以后，我们准备适量的玉米淀粉放在一个干燥的小碗中之后，把每一块豆腐都放在玉米淀粉中，让豆腐均匀的裹上玉米淀粉，等裹好玉米淀粉之后，我们放在盘中备用。然后就可以起锅热油了，在锅中加入适量的食用油，然后开大火将油温烧至六七成热左右，之后我们把火关为小火，然后把裹好玉米淀粉的豆腐放在油锅中进行油炸。等到豆腐炸至金黄的时候，我们就可以把豆腐捞出控油了之后，我们可以撒上一些自然粉或者胡椒粉就可以吃了，炸好的豆腐也可以做成其它的菜肴来吃，不管怎么吃都是非常的好吃的。

五、炸豆腐干家常做法？

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首先呢，请出我们白白嫩嫩地豆腐君，然后把它且条状。锅中放入植物油，再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。

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煎的时候需要适当翻一下边。

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慢慢的，可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度，可以选择继续炸，也可以出锅。主要看个人喜好吧。

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其实炸到这个时候就差不多了。这种感觉已经达到了外酥里嫩。炸太久就会有种干巴巴的赶脚。

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出锅！建议用吸油纸吸下油。味道还是挺好的，

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多余的油不要倒掉，把渣过滤了还可以用。开中火是因为考虑到之后油要反复使用的原因。大火会破坏油的营养程度，所以还是建议大家尽量开中火哈。

六、豆腐干怎么炸空心？

1、食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。

2、厨具：高压锅、盆子等。

3、做法：

（1）买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。

（2）油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。

（3）油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。

（4）油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。

（5）待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。鉴别好坏，油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

七、炸豆腐干最正宗的做法？

油豆腐干200克；姜、蒜、干辣椒适量；盐、生抽、鸡精少许。

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油豆腐改刀切小块，油豆腐水开后下锅焯水2分钟捞出备用。

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热锅放油，油热后放入姜蒜干辣椒、八角炒出香味，放入油豆腐干，翻炒一会。

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放入生抽、老抽、盐加入开水，盖上盖子焖煮5分钟。

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5分钟后，放入少许鸡精、糖调味、蒜苗，翻炒均匀出锅即可

八、拌炸豆腐干的家常做法？

主料

豆腐干200克

辅料

油30克、 盐3克 、蚝油6克 、生抽5克、 醋3克、 香菜5克 、玉米淀粉15克

步骤1

买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油

步骤2

炸出的豆腐捞出控干油

步骤3

玉米淀粉加水调成水淀粉

步骤4

锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香

步骤5

倒入醋、生抽、蚝油、盐

步骤6

把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠

步骤7

然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面

九、炸的豆腐干怎么有味道？

炸豆腐干什么有味道？

家里买回来的豆腐干应该已经比较好闻了，有点五香味，如果放在油锅里煎炸一下，应该特别好吃，豆腐干菜市场买回来他就有五香味，应该不需要再放别的佐料，只要把它切成一小块，一小块放在油锅里炸一下，然后可以放一点生抽糖，葱花烧一分钟就可以了，这样砸出来的豆干好吃

十、炸豆腐干的汁怎么调？

生抽、老抽、蚝油、香料，糖放锅里加水烧开，将炸好的豆腐干放在卤里煮。

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