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豆腐干蒜苗炒腊肉每百克392大卡热量
主料3人份
豆腐干100克,腊肉100克,蒜苗2根
辅料
蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1克 淀粉1汤匙 清水少许
步骤1
豆腐干和腊肉用开水焯煮一下,洗净后切薄片,蒜苗洗净,头尾分开切段
步骤2
用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水,拌匀,调成水淀粉备用
步骤3
热锅,倒入食用油,将腊肉煸炒出油脂、呈透明状,加入蒜梗炒匀
步骤4
加入香干,大火翻炒半分钟
步骤5
倒入水淀粉,快速拌匀
步骤6
最后倒入蒜苗,翻炒均匀后起锅
1.冻豆腐干切条2.蒜苗分根和叶分别切好3.锅内热油,倒入蒜的茎部翻炒4.再倒入豆腐干炒5.加适量的料酒炒均6.再加适量的盐炒均7.加适量的蚝油炒均8.然后倒入蒜苗叶部分炒熟9.加适量的味精炒均10.装起来可以吃了
食材准备
主料:蒜苔250克,豆腐干250克
辅料:柿子椒25克
调料:色拉油50克,盐4克,味精2克,酱油4克,香油5克
蒜苗炒香干的特色:
制作步骤
1.将蒜苗摘洗干净,切成4厘米长的段;尖椒去蒂,去籽切丝备用;香干洗净切丝,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下香干丝,加酱油炒匀,扒至锅的一边,再下入蒜苗段,尖椒丝炒散,加入精盐、味精炒拌入味,淋香油,出锅装盘即可
蒜苗炒豆腐干100克就是一公两,小盘子装一小盘。
主料3人份
蒜苗250克,豆干(香干)180克
辅料
豆豉35克
辣椒25克食盐3克 食用油30克鸡精3克 香油7克
步骤1
食材集合
步骤2
香干、蒜苗、豆豉、辣椒分别切小丁
步骤3
锅中热油,油热后把香干放入煎香,后装出来碗里
步骤4
另锅烧水,水沸腾后把蒜苔下锅焯一下水再捞出来
步骤5
平底锅热油,把豆豉和辣椒放入煸炒至出香味
步骤6
加入焯后蒜苔
步骤7
加入香干小炒片刻
步骤8
后加入食盐、鸡精炒匀
步骤9
最后淋入少许香油炒匀即可
自家里用盆栽的蒜苗可以割着吃,割完了还会长出来新蒜苗,割掉三茬就没有了。
要是地里栽种的蒜苗就不可以割下来,因为一但没有了蒜苗,下面的大蒜头是不会长大的,而且在土里时间长了就会烂掉的。我们种大蒜都是等蒜头长大,可以起出来卖的时候再割蒜苗,然后起大蒜头
孕妇可以吃蒜苗的,建议不要生吃会诱发胃肠道的不适,那可以用来做蒜苗炒鸡蛋等,建议多吃新鲜的蔬菜水果对胎儿的发育有帮助,可以补充多种维生素,如果吃一些鸡蛋也可以补充蛋白的。看一下平时的食欲是否规律,不要吃太多的甜食和油腻的食物。
水培蒜苗可以吃,到了这个季节,大蒜开始发芽了,即使你不管它,他也会慢慢的长起来。而发了芽的大蒜就不怎么好吃了,扔了又怪可惜的,下面教大家一种简单的方法--水培大蒜,既美观又可以食用。自己在家水培蒜苗,既可以当绿植观赏,又可以当菜,真的是太赚了。
产妇坐月子可以吃蒜苗,蒜苗可以通肠排便,增强身体抵抗力,也可以在一定程度上预防癌症。另外蒜苗中含有维生素C和胡萝卜素,可以补充身体所需的营养物质。
产后最好不要吃辛辣刺激的食物,比如辣椒、火锅等,容易引起上火,如果母乳喂养容易引起宝宝便秘等情况,另外产后不能吃雪糕等凉的食物,会引起肚子疼、拉肚子等情况,建议最好多吃瘦肉、鸡蛋,新鲜的蔬菜、水果,同时建议注意睡眠充足,最好不要熬夜,适当锻炼身体,可以增强抵抗力,孕期不要过度劳累,要注意观察看看恶露的情况,避免引起宫内感染等。
蒜苗花苞和蒜苔本身一样可以食用,蒜苗花苞也是可以食用的。
可凉拌也可清炒。各有各的味道,可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美,耐贮藏,秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩,无粗老纤维,条长,上部浓绿,基部嫩白,尾端不黄,不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。
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