麻辣干豆腐丝汤的做法大全家常菜，豆腐干丝汤的做法

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一、炝干豆腐丝洋葱丝做法？

圆葱半个

调料 5种

精盐适量花椒油适量辣椒油适量海鲜酱油适量醋适量

准备三张干豆腐。

将干豆腐放入开水中焯一下，这样拌出的干豆腐比较水嫩。

将干豆腐切细丝。

准备半个圆葱。

将圆葱切细丝。

将干豆腐丝和圆葱丝一起放入盘中，加适量盐、花椒油、辣椒油、海鲜酱油、醋等调味料拌均匀即可食用。

二、过油干豆腐丝做法？

豆腐切薄片下油锅炸至金黄。凉透切丝。

三、干豆腐丝怎么切细？

需要提前准备好的材料包括：豆腐干适量、菜刀一把、菜板一个。

具体做法如下：

1、豆干洗净后在菜板上切断，切成想要的宽度。

2、然后把切断后的豆干叠放在一起。

3、开始横向按照宽度边切丝丝，依次切完全部。

4、切好的豆腐干丝丝。

四、干煸豆腐丝做法？

原料

鸡翅 (300克)

豆腐 (200克)

生姜 5克

干红辣椒丝 3克

油 3勺

盐 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 1勺

胡椒粉 1勺

花椒 2克

1/鸡翅洗净，从中间划开备用。

2/用料酒、老抽、花椒、盐腌制30分钟。

3/豆腐干切成丝。

4/豆腐丝放入清水中烧开。

5/将豆腐丝焯水捞起。

6/锅中置少量的油，将切好的鸡翅码放整齐煎炸至焦黄。

7/放入生姜、干红辣椒丝在油锅中爆香。

8/焯好水的豆腐干放入油锅中煸炒。放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖。

9/汇入煎炸好的鸡翅的锅中。

10/加入一勺盐、一勺胡椒粉起锅即可。

11.美味又好吃的干煸豆腐丝做法完成开吃了。

五、干丝豆腐的做法？

原料：干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣。

做法：将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；将烫过的干豆腐丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；

锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

六、凉拌干豆腐丝做法？

1.干豆腐切宽段，再改刀切丝。

2.切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。

3.加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。

4.加1大勺白醋。

5.加麻椒油。

6.加1勺油辣子。

7.这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。

8.取2勺葱油放入锅里烧热。

9.把热葱油浇在干豆腐丝上。

10.拌匀即可，微麻微辣，还有浓浓的葱香，超级下饭。

七、云南干豆腐丝做法？

主料2人份

干豆腐4张

辅料

猪肉适量

青椒丝适量盐适量味素一调味勺鸡精一调味勺葱蒜适量十三香适量

步骤1

干豆腐切丝

步骤2

猪肉切丝

步骤3

青椒切丝 葱蒜切末

步骤4

锅热倒油 油温热后 放入肉丝 煸熟后 放点十三香

步骤5

接着放入干豆腐 煸炒几下 放入青椒丝 接着煸炒

步骤6

放入葱蒜

步骤7

放入酱油 爆香后 添汤 放入盐味素鸡精 炖一会

步骤8

汤烧的差不多了 放入水淀粉 水淀粉别太少了 挂不均匀

步骤9

炒匀出锅 爱吃葱蒜的 可以再放一点葱蒜香菜

八、炸干豆腐丝做法？

1、清炒干豆腐丝

材料：干豆腐500g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱花适量、姜适量、豆油适量、味精适量。

做法：将葱切段。辣椒和姜切好备用。炒锅放油，葱姜炝锅，放入干豆腐丝翻炒然后放入辣椒。炒制5分钟，加入盐，味精，翻炒出锅。

2、凉拌干豆腐

材料：干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣。

做法：将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；将烫过的干豆腐丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

3、干豆腐拌黄瓜

主料：黄瓜250克,干豆腐250克。辅料：香菜15克。调料：辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克。

做法：将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；香菜择洗干净切成段；把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。

九、炝干豆腐丝热量？

营养元素 每100克

热量 257.32 大卡

蛋白质 30.70 克

脂肪 13.43 克

碳水化合物 3.59 克

100克豆腐丝的热量大概在200卡左右，豆腐丝的营养价值还是比较丰富的，含有优质的植物蛋白，多种矿物质，比如说钙，铁，镁，多种维生素。营养比较均衡，而且脂肪含量比较低，减肥的人群平常可以适当的多吃一些。豆腐丝是一种含有植物类雌激素的食物。

十、上汤干豆腐丝的做法，上汤干豆腐丝怎么做好吃？

配料：豆腐皮，虾仁，黄瓜，香菜，食盐，油

制作：

1、首先按照配料所需准备好所有的东西。黄瓜切掉头和尾，香菜择掉头部和偏黄的香菜叶。全部洗好以后放在盘中待用。

2、豆腐皮放在水中浸泡五分钟，豆腐皮切成豆腐干丝，不用切得太细。黄瓜切成细条，香菜切成香菜段。

3、剥去虾的虾壳，挑出虾身中的黑线。放在水中加一点盐洗上三遍，沥干水分以后放在盘中待用。

4、拿出一个锅烧开水，水煮到冒泡以后加入盐，倒入黄瓜丝，煮到黄瓜变色就拿出来。接着再倒入干丝，直到变软就捞出来。

5、拿出一个大碗，将黄瓜丝放在碗底，上面放上豆腐干丝，撒上香菜叶。接着倒掉锅中的水重新烧水，水煮开后放入虾仁。

6、虾仁煮一会，虾肉紧实软嫩就可以捞出来了。把虾仁放在豆腐干丝上面，淋上一点芝麻油，再加一点香菜叶就可以吃了。

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