魔芋豆腐怎么做才不会变软，魔芋豆腐冻了炒来好吃不

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一、大家好啊，磨芋豆腐怎么吃啊

请输入原  料：魔芋豆腐200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺调味料：盐、糖、酱油：1、  蒜切片，姜切碎，葱斜切成段，魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中焯一下捞出。2、  碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。3、  炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。4、  锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。5、  倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀。 你的答案...

二、魔芋豆腐怎么做好吃 健康无油新吃

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐新吃(健康无油)的做法

准备材料

黄瓜切片(圆片，滚刀片都可以 看心情咯)

黑木耳泡发(如果是很大朵就稍微切一下 小一点的就不用切了)

魔芋豆腐切细条

架锅烧水

水小开(有少量气泡)放入1勺盐 倒入黑木耳

水再次煮沸后大概5分钟左右捞出黑木耳控干水分

同样的锅加适量水(刚才的水可以不用倒掉，直接加水)



水煮开后 放入魔芋豆腐 放入1勺盐(口味重的同学可以多放半勺，魔芋豆腐不是很吃盐)

煮大概3—5分钟 捞出控干

另起锅(不开火)

倒入2汤匙生抽和1勺剁椒酱

倒入黑木耳 魔芋豆腐和黄瓜片

拌匀就可以上桌了

三、求魔芋豆腐的详细做法

原料：

魔芋片500克、大米(或玉米)250克。

做法：

1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐；

2、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2、5～3厘米；

3、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。

四、鲜魔芋怎么做魔芋豆腐

选择新鲜魔芋

去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。

切块：将去皮洗好的魔芋切小块

碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了

磨浆：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，ZiLiaoPan.cOM将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以

五、磨芋豆腐怎么做好吃呢？

酸辣蘑芋豆腐

【主料】 蘑芋豆腐1000克。

【辅料】 泡菜50克，猪肉50克，小红辣椒25克，青大蒜20克，猪油100克，料酒

15克，精盐10克，味精1克，香醋10克，鸡汤200克，辣椒酱10克，湿淀粉20克，香

油10克。

【制法】 ①大蒜摘洗净切成花。红辣椒去蒂去籽洗净，切成米。泡菜切成米。猪

肉剁成末。

②蘑芋豆腐切成5厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，下入冷水锅烧开氽过，捞出，

用开水泡上。

③食用时，锅内放入汤、蘑芋豆腐、适量盐煮过，倒入漏勺沥干水分，锅洗净放入

油烧六成熟，下入红椒米、泡菜米、猪肉末煸炒出香味，加辣椒酱、盐、味精、香

醋、蘑芋豆腐、鸡汤焖入味，加入大蒜花，用湿淀粉调稀勾芡，放香油，装入盘内

即成。

【特点】 色泽红润，蘑芋柔软，酸辣鲜香

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