小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
原料：荠菜、五花肉、饺子粉、香菇、生姜、香油、花生油、五香粉、味极鲜酱油、盐。
做法步骤：
第1步、新鲜荠菜
第2步、将荠菜开水焯一下
第3步、五花肉自己剁成馅，这样肉香
第4步、荠菜切碎馅
第5步、水发的干香菇
第6步、肉馅中放入少许五香粉、姜末、味极鲜酱油、盐、香油调馅备用
第7步、用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用
第8步、准备包水饺
第9步、包好的水饺
第10步、煮熟的水饺
第11步、皮薄馅多一看就非常好吃
小贴士：
1.和面用温水，更容易醒面。2.菜陷里面先放油，可以锁住菜的水分。3.荠菜吸油，油要多放点才好吃。4.荠菜开水焯后洗净、控干，装到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，可常吃常鲜。
食材明细 猪肉150克 荠菜300克 馄饨皮适量 葱、姜少许 盐2茶匙 白糖1茶匙 料酒2茶匙 胡椒粉少许 生抽1汤匙 香油少许 油1汤匙 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 简单难度 荠菜鲜肉小馄饨的做法步骤 1 猪肉剁成馅，加盐 2 接着加白糖（白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味）
3 放入料酒（去腥）
4 放入少许胡椒粉（去腥提味）
5 放少许生抽调味 6 放香油增香提味，最后放入食用油 7 葱、姜加少许水打成葱姜汁 8 搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状 9 荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀 10 馄饨皮四周抹上水，包入适量荠菜肉馅 11 略错开点对折 12 将两个角重叠折在一起（我LG帮我演示，小馄饨在他手里，看着很精致）
13 开水下入馄饨煮开后，小火煮2、2分钟，接着取一干净碗，里面放少许生抽、紫菜、虾皮、盐、高汤调匀，盛入馄饨 14 咬开一口，非常鲜嫩多汁的小馄饨
1，所需食材，猪肉末，荠菜，韭菜。
2，荠菜摘洗干净，荠菜下入锅中焯水,焯好水的荠菜备用。
3，韭菜洗净切碎，荠菜剁成末。猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌。在搅好的肉里放入韭菜荠菜，拌成饺子馅,。
4，面粉中加入少许盐,和成面团，醒10分钟。
5，醒好的面，搓成长条,下成剂子,擀好饺子皮,包好饺子。
6，锅中放水，水开后下入饺子，中间加三次水，大约三分钟，捞出即可。
1· 新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。
2· 白菜切碎末。
3· 姜切末，葱切碎末，蒜切碎末。
4· 炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香。
5· 荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油和饺子馅调料，搅拌均匀。
6· 和面，面与水的比例是100：55，和成面团，醒30分钟，擀饺子皮、包饺子。
7· 饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可。
工具/原料
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猪肉 (200g)
荠菜 (200g)
蘑菇 (5朵)
饺子皮 (适量)
盐 2小勺
料酒 1茶匙
姜 2g
先将猪肉和姜一起剁成肉糜，然后放入盐和料酒拌匀。
将荠菜清洗干净，剁成碎。
将荠菜碎加入到肉糜中，拌匀。
蘑菇洗净，切成蘑菇碎。
再将蘑菇碎也加入到肉糜中，拌匀，即成馅料
取一张饺子皮，放上适量的荠菜蘑菇肉馅，饺子皮周边一圈抹上少许清水。
按照自己喜欢的方式，将饺子包好。
可以。荠菜是在冰箱中冷冻冷藏都是可以的。但是一定要装进保鲜袋并封好，不然容易潮湿或腐烂也容易串味儿。冷藏的话我们可以用鲜荠菜，摘掉坏叶，硬枝，去除老叶等部位这些不能食用，将剩下没有沾水的荠菜铺开晾些许时间，目的是为防止发潮、腐烂，最后将荠菜用保鲜袋封好，放入冷藏室即可。
冷冻的话也需要同上步骤挑选荠菜，去除不好的部分，荠菜需洗净，后沥干其水分；煮清水，加些许食用油后煮开，放荠菜入开水中，焯30秒即可，将荠菜捞出过凉水并冷却，用手挤干净荠菜的水，再放入保鲜袋后冷冻、这样时间可达到2个月左右。因为挤干水分后的荠菜，水分含量变低，细菌不容易滋生，冷冻室中的温度低也低，因此保存时间变长。观察荠菜只要没有变软，就还是可以食用的。
二、如何延长荠菜在冰箱中保存的时间
荠菜摘洗干净，焯水30秒后捞出，放入冷水中，冷水中放一勺食盐，浸泡大概五分钟后，捞出荠菜挤干水分，放入保鲜袋中冷藏或冷冻。
综述,通过以上关于荠菜能放冰箱吗内容介绍后,相信大家会对荠菜能放冰箱吗有个新的了解,更希望可以对你有所帮助.
可以。冷冻好。
1、将荠菜挑选一下，去除所有不好的部分。
2、将荠菜洗干净，沥干水分。
3、烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。
4、将荠菜放入烧开的水中，焯30秒左右。
5、将焯过荠菜过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。
6、将荠菜切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。
7、将荠菜末分成合适一顿食用的大小。
8、装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。
加葱与姜，可以有效祛除这种味道。一般肉发酸就是不太好了，最好别吃，千万别因为如此而吃坏了肚。新鲜的肉馅发酸可能是变质,新鲜肉贮存不当,半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋,如果使用醋过量,也会导致有很浓郁的酸味。
还有一个是面皮所导致,与肉馅本身无关,只不过是面皮过酸,导致蒸出来的包子馅是酸的。
面粉用温水和酵母揉成面团醒发一个多小时，猪肉剁碎，放酱油盐，味精，葱姜13香，花生油，洗干净的虾仁段，一起搅拌均匀，放置半小时，把齐齐菜放入去，好，发好的面团分若干份，擀皮包，锅内醒发30分钟，蒸30分钟，
1、将配料中，除黄酱和花生油外的其它材料，倒入肉馅中搅拌均匀。
2、锅中烧开水后，放入择洗干净的荠菜，汆烫至变色后，捞出沥干水份。
3、将荠菜放案板上剁碎。
4、将肉馅和荠菜一起倒入一个大盆中搅拌均匀，锅内放油烧热后爆香黄酱，倒入馅中再次拌匀就好了。
5、面加温水和成光滑的面团后醒半小时，揉好后切成小剂子擀成面皮。
6、左手取一个面皮，放上馅，右手在中间捏一下，然后捏好两边，一个就包好了。
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