小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
用料
水 200克
大米 适量
胡萝卜 1根
玉米粒 少许
青豆粒 少许
腊肠 1根
火腿肠 2根
油 少许
蒸野饭的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、腊肠、春笋等食材切丁。
步骤 2
切丁后的食材，放入锅中炒制，加入少许盐调味。
步骤 3
大米洗净，放入蒸盘中，然后将炒制过的食材倒入大米中。
步骤 4
放入蒸箱中，100度高温蒸30分钟。
用料
羊肉 10斤
甘蔗 1斤
料酒 1斤
孜然 50g
红糖 50g
香叶 5g
红枣 50g
桂皮 100g
小葱 一把
生姜 一块
八角 4颗
精盐、老抽 适量
做法步骤
1.将甘蔗削皮，然后切成长条状备用。
2.将生姜切大片备用。
3.在锅内倒入足量清水，羊肉冷水下锅。
4.羊肉入锅后，倒入一斤黄酒。
5.将备好的桂皮、八角放入锅中一起炖煮。
6.大火炖煮，直到水开。
7.撇去表面的浮末。
8.将准备好的孜然、香叶、和红枣一起包裹在纱布之内，制作调料包。
9.将调料包放入锅中，和羊肉一起炖煮。
10.倒入适量的老抽。
11.放入50g红糖。
12.用盘子盖在羊肉上，炖煮大约2小时。
13.生姜和小葱切末备用。
14.大火收汁后，将锅中的调料包、桂皮、生姜和八角取出就可以了。
准备材料：明虾：一斤、土豆：三个、葱：一把、豆瓣酱：一大勺、姜：五块、大蒜：两个、鸡：半只、麻辣香：一勺、白糖：一勺、花椒：少许、青红椒：各一只、胡椒粉：少许、冬瓜：适量、高汤：适量。
1、所有食材洗净切好备用
2、起锅倒油烧热，然后加入豆瓣酱、大蒜、姜块、再放入鸡肉爆炒，然后加入麻辣香与高汤
3、加入土豆、冬瓜、放入大量清水，煮沸后继续煮二十分钟， 直到马铃薯变软
4、加少许盐和鸡精，小火慢煮至入味
5、盛出装盘，然后加上葱、胡椒粉、麻辣鲜、蒜、花椒、葱和青红椒
6、烧小碗一碗热油即可
1、先锅烧热后，下油，等待温度上来，油烟冒出。
2、年糕切片，尽量均匀厚度，以防部分焦掉或者未熟。
3、放糖适量，提供甜味的同时，也会使得年糕出现焦糖色。
4、迅速翻炒，不要粘锅至焦糊。
5、炒至焦糖色覆盖整个年糕片，待年糕熟了即可出锅。
6、适当摆盘或者加上酱汁即可。
1.将年糕焯水后入凉水中待用。
2.胡萝卜切片。
3.白菜洗净切好。
4.甜辣酱倒少许水，加盐和糖搅拌均匀。
5.锅内放油，放胡萝卜煸炒。
6.倒入白菜继续翻炒。
7.倒入年糕片。
8.倒入甜辣酱。
原料
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
制作过程
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。
3、原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
粉丝放入开水泡软，如果你不急着吃，也可以放冷水慢慢泡（冷水泡发要慢，要好几个小时）
趁粉丝泡着，我们先来处理别的食材，把葱、香肠、牛肉、榨菜用你能想到的任何方式切碎，碎一点好吃
切完上面食材之后，把泡软的粉丝洗一洗、剪剪短，不然等等吃的时候勺子捞不起来，得用筷子吃
剪短之后放入锅中，加入没过粉丝的水（水可以多加一点，干了就不好了）
大火煮开，咕嘟咕嘟，煮开之后拿筷子夹一下看看是不是轻松夹断，是的话就煮好啦，不行就再煮一会儿
煮好之后连汤带粉丝一起盛碗里，吃多少盛多少，放入之前准备好的食材，再加一点点盐，鸡精、猪油就可以啦，搅拌一下，开吃吧

1、土豆切丁，番茄切碎，金针菇切段，葱花切丁。
2、热锅依次放入油，八角，葱花爆香。
3、放入番茄炒至浓汤状。
4、土豆金针菇加入后翻炒五分钟，加入两盖老抽增色。
5、加入热水，漫过菜稍微多一点！
6、汤开，冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。
7、十五分钟后，土豆和粉条都熟了，就可以出锅了！
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