电饭煲可以烧的菜，电饭煲可以蒸的东西

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、电饭煲能蒸的菜肴，能煲的汤都给写上来哈，多多益善如题 谢谢了

紫菜蛋花汤 原料： 四洲紫菜两包（虾米牌子都可以，不一定要是四洲）、鸡蛋一只 用具： 饭盒（一定要是不锈钢的，以下同），筷子一双 做法： 鸡蛋在饭盒里打散，放上紫菜，拿到开水房直接加热水（不能用热水瓶的）一边加一边搅拌 P.S： 因为即食紫菜里面已经有盐和味精，连调味料都省了。此外可以个人口味加入葱花（用剪刀剪）、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东，保证比饭堂的白开水汤好喝 红枣羊肉汤 羊肉补而不燥，虾米季节都能喝，红枣辟臊，这个汤最适合有胃病的人 原料： 火锅用羊肉片、红枣、盐、胡椒粉适量 用具： 电饭煲、蒸屉（电饭煲附送的）、饭盒；其实直接放电饭煲里煮也可以，不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了 做法： 把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满（这时羊肉片已经快熟了），然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟 女孩子的话可以加一点当归一起煮，既补血又可以辟臊 电饭锅做蛋糕 原料： 面粉60克（低筋粉）、白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克）、三个鸡蛋、色拉油30克、牛奶30克、泡打粉少许、鹰麦巧克力炼乳（装饰用） 做法： 1、蛋黄蛋清分开；准备打发蛋清的容器一定要干净无油； 2、蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。 3、接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。我终于打发了蛋白，虽然没到插根筷子不到的地步，但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。洁白柔软得只能用云朵来形容喽。“有电动打蛋器就省力多了” 4、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。 5、电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。 6、好拉，按下煮饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时，起锅！ 蒸双蛋 原料： 鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋一个、盐、麻油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花 做法： 1、把鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用； 2、将熟咸鸭蛋去壳用刀切成末，尽量碎一些。放入装蛋液的碗中，加适量盐、姜末、鸡精搅拌均匀，最后加满温水（直接冲进去，不用搅拌）； 3、电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，蛋也蒸好了； 4.取出淋上少许麻油、榨菜丁、葱花即可。 白萝卜炒牛肉 1、萝卜和牛肉切成丝；牛肉要炒得好，一定要切得好！ 2、把白萝卜丝一谷脑倒进去。闷~闷个三、五分钟。 3、把萝卜丝和汤水捞出来。倒干其余水份。 加温，让里面的水分蒸发掉。 4、加入油。一分钟左右，电饭锅跳闸，当然油的温度也不会非常高，但是炒菜够了。倒入，姜，辣椒，蒜头，等各类佐料。稍微翻炒几下。 5、倒入牛肉丝，翻炒——可能比在煤气上炒慢一点，但是也不慢很多。牛肉丝颜色变了之后，把白萝卜丝和萝卜汤一起倒进去。

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二、电饭锅蔬菜蒸饭怎么做

洗好米，把各种蔬菜切碎，与米一起搅拌均匀，加入少许精制油和盐，盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，等它煮熟跳键就好了，我个人认为，精制油改猪油更香，到最后饭煮熟，吃之前在饭中拌入猪油，香气四溢，令人垂涎欲滴，那是打耳光都不肯放的！

三、电饭锅都可以做什么饭呀？

电饭煲做菜的方法：

电饭煲版红烧排骨：

原料:排骨、生姜、大蒜

调料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒

做法: 1、排骨过热水，去血沫备用；

2、排骨刚入电饭煲中，加上生姜，蒜，然后将所有的调料加入；

3、按煮饭键，待煮开后，改成熬粥键。

4、一个半小时后出锅即可

电饭煲焖三杯鸡：

原料：小公鸡一只（大小按需），姜片适量，米酒（最好是广东的九江双蒸），酱油，花生油。

做法：将鸡弄干净后，鸡脚塞入腹中，姜片也塞进去，放入电饭煲，酱油，米酒，花生油各一杯（1：1：1每份约普通一次性纸杯2/3）倒入，切记三种材料缺一不可，除此以外都不需要！ 电饭煲打到“煮饭”处，约10分钟（大一点的话适量延长不用超过15分钟），开锅翻转鸡身。

再过10分钟即可出锅，等稍凉撕碎适量拌入原汁即可享用！

电饭煲鸡翼：

买了2块钱的葱，用来铺在电饭锅底，一个是防止粘锅底，另外就是这样把葱的味道局出来。

做法：鸡翼用盐局鸡粉、生抽、老抽、蚝油腌半个小时，然后平铺在葱上面。

然后就是等啊等，一阵阵的香味就不停得从电饭煲里散发啊散发！我就蹲在锅旁边，看啊看，等那个小键一跳，黄灯一亮，呵呵，开饭了！

冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：

原料：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱

做法：洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。

电饭煲柠檬木瓜煲排骨：

原料：排骨、青木瓜、柠檬、红尖椒、姜、盐

做法： 1、肋排洗净入锅煮开，撇去浮沫；

2、木瓜切块，与姜片一起倒入锅中与排骨同煮半个小时；

3、切两片柠檬放进锅里再煲5分钟，OK!

4、将干的红辣椒剪成小圈，加入柠檬片、酱油调成汁，用做排骨的蘸料。

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