东南亚菜系代表菜食材，南亚菜系代表菜

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、东南亚菜系代表菜？

冬阴功汤。

提起东南亚地区，人们恐怕想到最多的就是炎热的气候，椰林，海滩。但是说到饮食恐怕所知不多，要是说到冬阴功汤怕大部分人都会说“哦”因为这道菜在我国还是很有知名度的。

冬阴功汤是一道很有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。口味更丰富的客人还可以要求在汤中加入椰奶、辣椒等香料。酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里，再配上一碗香喷喷的泰国香米饭，绝对让你的味蕾感受到前所未有的幸福感！泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而此汤成为了泰国菜的代表。同时，在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼，它也是非常受欢迎的菜品。

东南亚的典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、咖喱海鲜焗饭等。

二、去印度尼西亚旅游有什么必吃美食？

印度尼西亚的美食都是比较重香料的，比较推荐的菜式有烤乳猪、芭蕉叶烤鸭、沙嗲烤肉还有印尼炒面Mi Goreng。尤其是这个Mi Goreng，我当时在印尼旅游几乎天天都吃，它们那儿的超市里有卖一款叫做Sedaap喜达的速食拌面，味道和饭店的都差，如果你到印尼旅游一定要去超市买这款方便面试试看！

去印度尼西亚旅游可以吃一下当地的手抓饭，印度尼西亚的手抓饭是很出名的。

印尼美食除了沙嗲烤肉，咖啡这些，还有一个叫做Mi Goreng的印尼国民美食也是必吃款。这种面食，在印尼的街头随处可见。而印尼有一个叫做Sedaap喜达的牌子就是将Mi Goreng做成了方便面，多重香料包裹筋道面条，味道和饭店的一模一样！

必吃美食我个人推荐印尼炒面Mi Goreng。面条和香料的搭配简直绝了，面条有嚼劲，搭上不同的配料，很好吃！而Mi Goreng最正宗当属Sedaap喜达，印尼人无人不知的国民品牌哦！

印度尼西亚旅游有什么必吃美食 .我们在那块儿可以吃点儿燕窝之类的产品。印尼燕窝非常出名

三、一菜一谈 “伯伯”鱼饼 印尼pempek 千岛之国的独特风味

千岛之国的独特风味

  Pempek是源于印尼苏门达腊岛巨港的一种小吃，做法是把鱼制作成鱼浆，和木薯粉混合后调味，然后包裹各种馅料制作出来的。

   传说是在以前，苏门答腊的印尼人对捕获的鱼类，做法非常简单，基本上除了烤就是炸了。有时候捕获的鱼多了，就不知道怎么办了，当时有一个中国老人，用中国传统的做鱼丸鱼糕的方式把鱼做成鱼饼沿街售卖，制作时由于找不到番薯粉，就用当地特产的木薯粉来代替，又创新的再鱼饼里包上各种馅料。这种做法既特别好吃又可以延长鱼肉的保存时间，深受当地人喜爱，逐渐当地人也学会这种做法，成为巨港的头牌小吃。

而pempek这个名字就是从中文方言里“伯伯”土话叫法里来的。

传统上吃pempek需要淋上黑色的酱汁，印尼语叫（cuka cuko）,由糖，虾米，辣椒，蒜等做成，味道是甜甜，咸咸，辣辣的印尼口味。鱼饼最常见的吃法是油炸，讲究一些的拿椰子油炸出来，配上不同酱汁，外面脆脆，里面软软的，鱼味丰盈，加上酱汁味道，别具风味

Pempek如今已经发展到印尼各地，是在各个市场和超市都能买到的寻常食物，外观大大小小各种各样，里面包的也不限于传统的鸡蛋，而是五花八门。甚至有专门吃pempek的特色餐厅，专供各式各样的pempek给顾客食用

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四、印尼华人

Tommy是第三代印尼华裔，祖籍广东梅县。我们总共见过六、七次面，除了其中一次，他来上海协助巴厘岛Secret Garden老板开拓中国市场。那晚，我带上Roy，请他们在黄浦区吃了上海菜，看得出来Tommy特别高兴，如我去不同城市，大概率有人接待的心态一样，很有面子。

剩余的五、六回，他在印尼何止是给了我面子这么简单。18年同事带了团先去雅加达，我从卡萨布兰卡回国后，略作停留，隔天一个人从香港转机，到达雅加达机场时下着滂沱大雨，他的好朋友生怕我弄丢了，从入关开始不停地问我在哪里，直到我上了车，随后Tommy的电话就到了。

离开那天很晚，他执意要送机，从左侧上了他的Jeep，很绅士地帮我绑好安全带。霓虹灯、车灯一路绵延向前方，有一句没一句我们聊着，邓丽君的歌轻唱出友情的温暖。

19年3月底，在Bandar Djakarta餐厅门口，我们告别，他把一大袋咖喱及印尼炒饭调料包塞给我。这一转身就是永别。

五、巴厘岛new kuta hotel有什么玩的

New Kuta Hotel酒店位于乌鲁瓦图（Pecatu），提供现代化的明亮客房、前往库塔海滩（Kuta Beach）和努沙杜瓦（Nusa Dua）的免费班车服务、大型游泳池以及商场，享有海洋全景。酒店距离Jimbaran的海鲜餐厅有15分钟车程，设有覆盖客房和公共区的免费Wi-Fi。

酒店邻近乌鲁瓦图的数个景点，包括新库塔高尔夫球场（New Kuta Golf Course）、Klapa Club俱乐部、新库塔绿色水上乐园（New Kuta Green Waterpark）、新库塔海滩（New Kuta Beach）和乌鲁瓦图寺（Uluwatu Temple）。酒店亦靠近Padang Padang Beach海滩、Balangan Beach海滩、El Kabron Spanish Restaurant西班牙餐厅以及Single Fin，距离伍拉・赖国际机场（Ngurah Rai International Airport）有20分钟车程。

New Kuta Hotel酒店的每间客房均拥有明亮的装饰与寝具，配有沏茶/咖啡设施和带步入式淋浴间的现代化浴室。酒店可提供客房服务。

客人可以在酒店的餐厅和酒吧用餐，也可以步行很短的距离光临各式印尼餐厅和西式酒吧。

（来源：爱旅度假）

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