春节饭菜菜谱大全图，春节菜谱家常菜做法大全

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

春节菜谱家常菜做法？

春节菜谱，家常菜要做到有鱼有肉，还有要做到荤素搭配均衡。可以采用蒸煮炒烹的方式，最好的就是蒸，保持了原来的食物营养和不上火。

汤最好是炖，炖的时间要长，比如排骨胡萝卜玉米汤炖三个小时左右。

青菜可以炒和凉拌，放青菜之前一定要先热油，这样再放青菜可以保持青菜的青绿，炒青菜加点蒜蓉，既去除青菜的寒湿性，又可以防病毒。总之春节菜谱家常菜能够做到保留原色原味，荤素互相搭配，五色均衡，营养健康就好。

美食健康：去湿气，这些食谱很可以

湿气过重的人，会出现各种各样的症状，比较常见的就是容易上火长痘，也会出现整天无精打采、总觉得很疲倦，睡觉容易昏沉不容易醒的情况，所以及时祛除湿气很关键。如何去除湿气呢？可以尝试下面这些 美食 。

1、冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜、虾仁、鱼丸、粉丝、虾米、胡椒粉、芝麻油、香菜等。

做法：冬瓜洗净切片，粉丝用温水泡发，虾米、虾仁洗净，锅内烧热油炒香虾米，加入冬瓜翻炒几分钟后加入开水煮开，将鱼丸和虾仁放入锅内继续烧至快熟的时候放入粉丝继续煮一会，加些胡椒粉、芝麻油、香菜等调味即可。

2、冬瓜肉片汤

材料：冬瓜、瘦肉、生粉。

做法：冬瓜去皮切成小薄片，瘦肉洗净切片，用食盐和生粉腌制一会，锅内放入适量清水烧开后放入冬瓜，烧至冬瓜熟，加些食盐调味，然后放入腌制好的肉片稍微煮几分钟，煮至肉刚刚好熟就可以了。

冬瓜瘦肉汤

3、海带排骨汤

材料：海带、排骨、姜片、葱、料酒。

做法：将海带泡好后洗净切块，排骨切块，用开水加些料酒烫一会，去掉血沫和腥味，然后捞起来和海带块、姜片一起放入锅中，加清水炖煮成汤即可。

4、茯苓米酒羹

材料：茯苓、米酒、枸杞、桂花糖、鸡蛋、水淀粉。

做法：将茯苓研成粉末，锅内放水，加入茯苓粉搅拌均匀，烧开五分钟左右，加入米酒、水淀粉，继续煮，边煮边搅拌，煮开之后打入鸡蛋拌开，煮成鸡蛋花，稍微煮一会加入枸杞、桂花糖拌匀即可。

5、红烧冬瓜

材料：冬瓜、生抽、白糖、葱花、高汤等调味料。

做法：冬瓜去皮后洗净切成块状，锅内烧热油，放入葱花和冬瓜块翻炒，加入生抽、白糖和适量高汤，转小火继续炖至冬瓜熟透即可。

红烧冬瓜

6、杏仁拌海带

食材：海带、杏仁、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法：海带泡发洗净切丝，锅内放适量清水，放入姜片和适量料酒烧开，将海带丝放入水中将海带煮熟捞起用凉水冲干净，沥干水分装盘；杏仁先用清水煮几分钟，然后泡在水中，泡至杏仁皮易除，去掉皮后倒入盘内，加上葱姜蒜，将豆瓣酱炒香出油后一起倒入盘内拌匀即可。

以上这些食谱，都是通过日常生活中比较常见的一些祛湿食材制作而成的，简单易操作，祛湿效果好，除了去睡还有更多的保健功效，非常适合一日三餐多吃，尤其是冬瓜，祛湿的效果是非常不错的，想要去湿气的朋友，不妨多买些冬瓜，煲汤或者直接炒或焖都是不错的选择。

去除湿气，除了日常的这些食物，还可以适当喝一些中药祛湿茶，或者适当锻炼，促进湿气的排出。

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