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用料
kiri奶油奶酪
280克
细砂糖
65克
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
淡奶油
100克
玉米淀粉
10克
抹茶
6克
步骤 1
280g的kiri奶油奶酪先拿出来软化。
步骤 2
加入65g细砂糖,搅拌均匀至糖融化。
步骤 3
准备好两个鸡蛋个一个蛋黄。
步骤 4
分三次与芝士糊搅拌均匀。
步骤 5
再加100g淡奶油搅拌均匀。
步骤 6
加10g玉米淀粉搅拌均匀。
步骤 7
把芝士糊分一半出来加入6g抹茶粉,搅拌均匀,过滤(我偷懒了没过)。
步骤 8
6寸蛋糕模具先用油纸垫好,倒入抹茶部分的芝士糊,放入烤箱220℃烤10分钟(烤箱要先预热),拿出来再倒入原味芝士糊,放入烤箱中上火250,下火220烤15分钟左右。
步骤 9
出炉放凉后,用保鲜袋密封好冷藏4小时以上。
步骤 10
切块享用,双色的颜值超高哦!
小贴士
1、抹茶粉可以先加一些热水混匀成液体再加入芝士糊,再过筛会更均匀,我的做法是还有抹茶颗粒,不过偷懒做,自己吃吃无所谓了。
2、只做原味的话,就可以省去加抹茶粉的那一步,原味芝士糊做好直接倒入6寸模具,230℃烤20分钟左右就可以出炉。
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