小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
材料：米饭、洋葱、青豆、鸡蛋、香肠、番茄、青椒、芹菜叶、马苏里拉芝士碎、番茄沙司、盐等。
做法:
将所有的材料备好后，先将青豆用水煮熟后捞起，放入米饭里面，加入青豆，加入鸡蛋搅拌均匀后。平底锅里面放入多一点的油，将搅拌好的米饭放在平底锅里并压实，铺上香肠，再刷一层番茄沙司，然后洒上洋葱，放入番茄块，再铺上一层马苏里拉芝士碎，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，出锅前洒上芹菜叶即可。
食材：西兰花400g，培根200g，马苏里拉芝士适量
配料：胡萝卜1个、洋葱1个、大蒜头适量
调味料：油、盐、高汤、白糖适量
做法
1.准备好所需食材。
2.将西兰花洗净后切小朵。
3.将胡萝卜去皮，切块，雕花。
4.将胡萝卜切成花片状。
5.将洋葱切丝备用。
6.将培根切片备用。
7.用刨子将马苏里拉芝士刨丝备用。
8.将大蒜头去皮切粒备用。
9.锅中烧水，烧开后将西兰花焯水。
10.接着将胡萝卜焯水，捞起后入冰水略泡。
11.锅中烧少许油，将大蒜粒倒入翻炒。
12.将洋葱倒入翻炒。
13.将西兰花倒入锅中翻炒，加入少量盐、高汤和白糖提味。
14.将炒好的西兰花盛起，倒入烤碗中。
15.撒上一层马苏里拉芝士丝。
16.送入微波炉中火烤至芝士溶化即可。
开始制作
先准备两个蛋黄不要蛋清
加入炼乳混合均匀
这样就不用加白糖了
没炼乳就加白糖来替代
然后加入大约30克左右的牛奶
混合均匀
再加入小麦淀粉60克左右
搅拌到看不见干面粉的状态
前面这些步骤应该大家都知道
不一样的地方来了
把200毫升牛奶倒进奶锅小火加热
加入芝士片
没错就是这种一片片的芝士不是马苏里拉那种哈
撕小块一点再丢进去
把芝士给化开然后和牛奶能够充分的融合
看融合得差不多啦
找准机会把刚才拌好的蛋糊冲下去
立刻不停的搅拌
锅里的牛奶会很快变得粘稠起来
不要加热太久
变得粘稠之后立马离火
装进保鲜盒里面去
送冰箱冷藏1小时左右
这样牛奶芝士糊就会结成膏体
把这个牛奶糕给抖出来
切成小块
蘸上鸡蛋液
像煎豆腐一样丢进去不粘锅小火慢煎
煎到外脆里嫩就可以出锅啦。
不用。
水果披萨的做法不用烤箱如下：
1、冼把水果准备好，水果最好是当下新鲜水果，比如说苹果，香蕉，火龙果，菠萝等，然后把准备的水果切小块。
2、准备一个碗，倒入面粉，然后打上鸡蛋，加水混合成面糊。
3、然后在不粘锅中倒入我们刚才搅拌好的鸡蛋面糊。
4、接着在面糊表面铺上一层芝士。
5、然后在芝士表面铺上一层水果丁。
6、接着在水果丁上面再铺上一层芝士。
7、最后盖上锅盖，开小火闷至芝士完全融化，这样不用烤箱的水果披萨就完成了。
不需要烤箱的芝士吃法：芝士蛋糕。
芝士蛋糕
食材：柠檬汁30克、黄油25克、奶油奶酪500克、细砂糖150克、全蛋5个
适宜人群：一岁以上，以及对食材并不过敏者。
烹制过程：
1、把切碎的奶油奶酪隔热水软化，倒入细砂糖，用打蛋器低速慢慢打匀。
2、分三到四次加入蛋液，继续搅拌均匀，然后把融化的黄油和柠檬汁倒入，也要搅拌均匀
3、平底锅先抹一层黄油，然后把奶酪糊倒进锅中，放桌上震几下把气泡震出来。盖好锅盖，开中火蒸25分钟左右。
4、时间到了关火，先不着急掀开盖子，要再焖个15分钟即可。
材料：米饭、洋葱、青豆、鸡蛋、香肠、番茄、青椒、芹菜叶、马苏里拉芝士碎、番茄沙司、盐等。
做法:
将所有的材料备好后，先将青豆用水煮熟后捞起，放入米饭里面，加入青豆，加入鸡蛋搅拌均匀后。平底锅里面放入多一点的油，将搅拌好的米饭放在平底锅里并压实，铺上香肠，再刷一层番茄沙司，然后洒上洋葱，放入番茄块，再铺上一层马苏里拉芝士碎，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，出锅前洒上芹菜叶即可。
土豆煮熟压成泥，上边倒入牛奶，撒上芝士碎上锅蒸熟
苹果丁果酱：
1. 将苹果削皮去籽切丁，放入锅中并加入糖和肉桂粉，用小火慢煮并搅拌。煮沸后，加入柠檬汁继续熬煮，直至变稠并且水分完全蒸发。煮好的苹果丁放凉备用。
2.将放凉后的苹果丁放入一个直径约12 cm的模具，弄平后放入冰箱中冷藏2小时。
饼皮：
3.将Rotus饼干碎(也可以用消化饼)和融化的无盐牛油混合一起后拌匀，并装入大约15厘米模具压平，然后放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕糊：
4.将明胶放入冷水中浸泡10分钟。待明胶软化后，挤出水分并放入微波炉加热10分钟。
5. 把奶油芝士在碗里化开，加入糖、香草精和柠檬汁搅拌混合，然后加入明胶。
6. 把打发好约50%的鲜奶油加入芝士糊里拌匀，并倒入15厘米的模具中。弄平表面后放入冰箱中约30分钟以使凝固 。
7.在已经稍微凝固的芝士蛋糕上再倒一些芝士蛋糕糊，并将已硬化的苹果丁果酱从模具取出，放在芝士蛋糕糊上，稍微压一压以让固定。
8. 将剩余的芝士蛋糕面糊倒入，弄平表面后放入冰箱中冷藏2小时。
苹果Jelly:
9. 在微温的桃味饮料中加糖，然后加入融化的明胶拌匀。
10.将苹果削薄片，放入糖水中，用微波炉加热约3分钟(也可以用锅子煮)，然后放在厨房用的纸巾上去除水分。
11.从冰箱取出芝士蛋糕，将一部分的苹果片铺放在芝士蛋糕上，留中间的空位放苹果花。
12. 将剩下的苹果片滚成一朵花，并放在芝士蛋糕上中间所八六的位置。
13.倒入约1/2的桃味饮料混合物，在冰箱中放置1小时让其凝固。取出蛋糕后再将所有剩余的饮料倒入，冷藏大约1小时后就能享用了!
想做芝士饭，发现几乎都需要烤箱再烤一次，费时费力。实践证明，不需要烤箱也可以做出香浓芝士饭！
番茄芝士饭
【材料】：米饭 2大碗、洋葱 半个、青豆 少许、鸡蛋 1个、香肠 2根、番茄 1个、黄色灯笼椒 1个、芹菜叶 少许、马苏里拉芝士 半碗、番茄沙司 4大匙、盐 1茶匙。
【做法】：1、青豆先用水煮3分钟，捞起备用；
2、灯笼椒切小粒，洋葱切小块，1根香肠切成薄片；
3、番茄切成小片备用；
4、把米饭搅散，敲入一个鸡蛋拌匀；
5、另外一根香肠切小粒，和灯笼椒、青豆一起放入米饭里，翻入1茶匙盐搅拌均匀；
6、平底锅倒入油，油量可以比炒菜稍微多一点，放入米饭压实；
7、铺上香肠，刷上番茄沙司，要刷均匀；
8、撒上洋葱，铺上一层芝士，上面再放番茄块，在番茄块上面再撒上一点芝士，盖好锅盖，全程用小火焖20分钟，最后撒上芹菜碎再焖1分钟即可；
简简单单的芝士饭，配上新鲜的蔬菜，晚餐搞定，要趁热吃噢~
【小提示】：蔬菜火腿也可以换成自己喜欢的，如腰果，豌豆，玉米粒等。
芝士焗泡面需要用到的食材有：泡面（选面条劲道不油腻的），芝士碎，青红椒，洋葱，火腿肠；配菜随自己喜好自行添加（或做改动）。
把火腿肠和青红椒，洋葱，分别切小丁。
锅里烧水，水开放入面饼，煮散即可关火，不需要久煮。倒掉水，放入泡面自带的料包，拌匀。
拌好的面条放入能进微波炉的容器中，铺上一层芝士碎，再撒上火腿肠。火腿肠上撒青红椒，洋葱，最后满满当当的铺上一层芝士碎~放入微波炉，不需要加盖，我家微波炉750W，中火3分钟，芝士化得刚刚好，当然，没有虎斑，那肯定是不如烤箱的漂亮了。注：芝士我是提前半小时拿出来解冻了的。
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