云南昭通特色美食有哪些，云南美食都有什么汤

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

乳扇

乳扇是云南大理生产的奶制品，它的造型独特，而且是一种含水较少的薄片，呈乳白或者乳黄的颜色，因为外形很竹扇很相似，因此被称为乳扇。乳扇就是一种奶酪，既可以生吃、干吃，也可以油炸、煎烤，还是一种很好的下酒菜。乳扇吃起来香浓酥脆，入口即化，再淋上秘制玫瑰花糖浆，简直甜蜜的想飞起来。

鲜花饼

鲜花饼是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，是具有云南特色的点心代表。

烧饵块

烤饵块也算是老炮儿了~是“云南小吃十八怪”的代表性小吃之一，有800多年悠久历史。烤饵块所用“饵块粑粑”采用了云南当地的香米，运用民间传统工艺加工成圆形薄饼，保留了香米鲜、香、润滑的特色，米香四溢，口感独特。烤饵块+油条，也是云南当地的特色早餐之一。

豆花米线

一提到云南的吃食，大家首先想到的就是米线！说云南人把米线做出了花，一点不夸张，除了家喻户晓的过钱米线，还有凉米线、杂酱米线、罐罐米线、小锅米线……豆花米线则将两种传统食物结合起来，米线滑润、豆花柔嫩、配菜脆韧，加上特制辣椒汤料的融合，形成了香、醇、鲜、辣、酸的味觉五重奏。

宜良烧鸭

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭相媲美，宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时以松毛结为燃料，待燃到烟尽，适时翻转鸭身，在表皮涂抹蜂蜜水、猪油。这样烤出的鸭，皮脆而不焦、肉质松软、甜嫩离骨、非常可口。

过桥米线，鲜花饼，酸菜猪脚，菠萝饭，这几种美食都很好吃，它们的口感都非常的细腻，很适合去吃。

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