成都的饭菜为什么这么咸，成都最辣的火锅

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无辣不欢、成都的饭菜还不算辣、要到重庆、或江西、湖南、贵州、云南、这些地方的辣味比成都还辣、也许你是不经常接触辣的食物而感觉成都的饭菜很辣。

人在成都，有什么美食可以推荐的吗？哪一种火锅底料最辣？

谢邀互粉

成都简称“蓉”，ziLiaopan.com别称“锦城”、“锦官城”，自古就有“天府之国”的美誉。

俗话说：“吃在中国，味在成都”。到了成都，就一定要尝一尝正宗的川味。下面就来介绍介绍成都十大不得不吃的美食。也欢迎大家进行补充！

1、钵钵鸡你知道吗？成都街头随处都能看见的钵钵鸡，是从清代流传下来的，到现在已经有上百年的历史了。

当然，外地小伙伴如果发现钵钵鸡里面只有部分是鸡肉，其他的都是素菜也不要太惊讶，因为最早版本的钵钵鸡确实是以鸡肉为主的，不过发展着发展着，只剩下最具口感的鸡爪、鸡翅、掌中宝、鸡皮了……

2、肥肠粉红薯粉为主料，配着肥肠、菜籽油、干红辣椒花椒，一口咬下去麻辣鲜香，满嘴都是油，超级满足！

再配上一个锅盔，清脆咸香，口感更丰富！

3、夫妻肺片夫妻肺片是郭朝华、张田政夫妇研制的，一盘新拌的肺片端上桌，只看到色泽美观，红油重彩，非常有食欲。

一筷子下去，口中麻辣鲜香，软糯爽滑，口感细嫩，非常适口。

4、二姐兔丁

二姐兔丁是成都名小吃，兔丁肉多骨头少，配上秘制调料，鲜香味美。

二姐兔丁色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。来成都一定要亲自尝一尝哟~

5、冒菜冒菜最大的优点就是便宜，下饭。有些店里会配有“干碟”，就是用一个小碟子放干辣椒粉，再加上盐、味精，蘸着烫好的菜，又香又辣，特别好吃。

6、串串香串串香其实是火锅的另一种形式，只不过是把原本直接放进滚烫火锅里的菜，串到竹签签上面涮着吃。

可以不夸张地说，在成都，只要有人的地方，就有串串香。

7、麻婆豆腐麻婆豆腐现在已经传到国外，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家安家落户，一跃成为了国际名菜。

来成都的小伙伴不要忘了点一份正宗的麻婆豆腐尝一尝哟~

8、糖油果子糖油果子又被认为是青石桥三绝之一，色泽黄亮，咬一口外酥里嫩，香甜可口。

糖油果子来的价格也不高，一般三到五块一串，外面洒满了白芝麻，喷香可口。

9、钟水饺钟水饺，古时候被叫做“水角”，钟水饺最绝妙的在选料跟调味上。

钟水饺馅料全部选用猪肉馅，不加其他鲜菜，出锅的时候淋上特制红油，皮薄、料精、味道鲜美。

10、三大炮三大炮的制作声音总是能引来一大批游客，因为在抛扔糯米团的时候，会发出像开炮时候“当当当”三声响。

主要食材是糯米、红糖、芝麻、黄豆，一定要趁热吃，入口香甜可口。

除了美食，四川的火锅底料也非常出名。下面介绍排名前8的火锅底料，欢迎大家补充。

1、小龙坎推荐：牛油火锅底料

和实体店里的味道一样好，喜欢吃辣可以放两块，一般放一块就可以了。

既能煮火锅又可以炒菜，非常方便，煮出来牛油味很浓很香。

2、蜀大侠 　　推荐口味：手工牛油火锅底料 　　

分量很足，经济实惠。怕辣可以少放一点，需要注意额是里面没有盐，牛油味很足，味道巴适得板！

3、好人家 　　推荐口味：牛油麻辣老火锅底料

好人家的火锅底料突出的味道是麻、辣、香。不管是煮火锅还是煮菜，都非常容易出味。

味道正宗，又麻又辣，一袋可以吃很长时间。

4、润成 　　推荐口味：手工牛油麻辣火锅底料 　　

产于四川，配件是正宗的四川味，可以拿来蘸火锅吃，也可以当烤串蘸料，都挺好吃的，不会很辣，刚刚好，量又多！

5、名扬推荐口味：牛油特辣火锅底料

超好吃，底料是牛油的，打底的辣味也够足，香香的有火锅店的感觉，四口之家可以吃十次左右，因为它特别辣每次放一小块就可以了，香的很！

6、捞派推荐口味：牛油麻辣火锅底料

辣油很辣很给力，味道一级棒，辣的过瘾，一般家庭不用整包都放进去，放半块，就已经很辣了！辣度刚刚好，牛油的非常香，性价比超高，吃货专享！

7、麻辣空间推荐口味：麻辣香锅底料

麻辣空间味道还可以，适合不太能吃辣的朋友。喜欢重口味的朋友可能会觉得稍微淡了一点。

强烈推荐一下它的麻辣香锅底料，很好吃，而且也很方便。

8、蜀九香

蜀九香应该是这些底料里面最贵的一个。但是它的味道绝对也是对得起价格的。纯牛油熬制。特别的香。麻辣味比较重。

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