家乡特色小吃油炸粑，贵州小吃油炸粑做法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

油炸粑的做法步骤 1湿糯米粉加糖揉匀，。 2搓成圆 。 3做好的粑坯。4放进热油锅里。 5油炸。 6翻动。 7炸香炸熟即可出锅。 8炸好糯米粑粑 。

靖州有哪些特色美食？

　　腊肉腌鱼 　　每到冬季来临之前，当地村里家家户户都要熏制腊肉，熏烤时，会把腊 制好的肉，挂在取暖做饭的火塘之上，还不断将松果、茶壳、桔皮等放 入火塘，这样熏烤出来的腊肉，就会带着茶果的香味。若有机会冬季到 苗乡侗寨做客，一定要体验边烤火边吃腊肉，嘴里和心里都让人满足。 在当地饭馆，也都能尝到以腊肉为主的菜品。　　苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。一般在秋收时节开始腌制， 用木桶或陶坛腌制。腌鱼最正宗纯朴的吃法，就是从坛子里挖出来直接 生吃。一般正宗的苗族侗族人很爱好这样的吃法，能品尝到酸辣咸香味， 细心的话还能闻到稻田里泥土的清新味。但若是不敢生吃，可用油稍微 煎一下或用火烤再吃，香脆骨软。在当地人家能品尝到。　　雕花蜜饯 　　雕花蜜饯是一种“能吃的民间工艺品”，ZikaoOnLine.Com因其是以南瓜、西瓜、冬瓜及 一些中药为原料，用蜜糖腌制而成的，品种和花色非常多样，可直接干 吃或泡茶吃。没吃之前，你肯定会被雕花蜜饯那漂亮有趣的图案吸引，胃口大增，吃到嘴里后，是“咯嘣咯嘣”作响，甜到心头。　　当地的普遍吃法是将蜜饯放入杯中用开水冲泡 3-4  分钟，有时再放入些 蜜枣、花茶等。所以若到当地苗侗寨（如三锹地笋苗寨）做客，就一定 能尝到这浓香的雕花蜜饯茶。　　现在每年 6 月，到了靖州，你能看到三五成群的雕蜜饯的人和那一溜儿 摆在大街小巷边的晒蜜饯的盆。特别喜欢的话，可到土特产店或超市购买。　　黑米饭　　靖州黑饭是靖州苗侗同胞过“姑娘节”（见第 07 页）纪念女英雄杨八妹 的必备美食。这一天，各家都会忙着采黑饭叶做黑饭，杀鸡宰鸭，把嫁 出去的姑娘接回娘家过节。若是赶上节日，你也能品尝到这一美食，与 当地人一起热闹欢庆。　　长龙宴（龙头宴）　　苗族长龙宴一般在过年、婚礼或盛大节日时才举行。一般是在村庄的街 道上举行，一家出一张桌子和一桌菜，连接而成。吃的时候边歌边舞， 酒歌是重头戏。有男女对唱，老少对唱，村民与客人对唱等多种形式， 气氛热烈，场面隆重。　　小龙虾　　湖南的小龙虾已经声名远播，每到入夏时节，正是品尝小龙虾的好时候， 新鲜肥大的龙虾，配上魔芋、豆芽、宽粉和那一股辣爽，没有理由不爱 上夏天和想念。在靖州，小龙虾店也有很多，几乎家家都是精品，比较 出名的有赵武、大个子、四海等，价钱不贵，一般 2-3  元一只，一百多 元就能吃到爽。　　凉粉 　　这是夏天造访县城必尝的神物，类似果冻状的冰凉粉，在炎炎盛夏不可 或缺。在县城自来水公司门口的两家冰凉粉，几乎人尽皆知，不论老的 少的，路过此处都要来上一碗，因为离学校较近，每当放学时分，店门口就会被自行车围的水泄不通，价格在 1-1.5 元。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。