西餐厅的黄油，哪种黄油适合直接抹面包

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那个是蒜蓉黄油，黄油自然软化后加蒜蓉，盐，红辣椒粉，法香碎，然后搅拌在一起，冷藏，每次吃面包前把黄油图上烤上色。就特别好吃了。

植物黄油用来做什么的

植物黄油就是人造奶油，外国人一般比较喜欢吃奶油抹面包的嘛，一种调味品，就是氢化植物油，比天然奶油成本要低一些，但是口感相似，一般吃不出来，但是就化学成分来讲有很多差别，人造黄油含胆固醇少，比较好，虽然天然黄油虽然更容易发胖，但是含有很多种维生素和钙质，两者各有利弊。

没有黄油怎么做蛋挞皮

主料蛋挞皮的制作： 低筋面粉250g 高筋面粉50g 盐3g 黄油／无味植物油40g 猪油180g 白糖15g 水（此处可换成牛奶150g）140g 蛋挞液的制作： 鸡蛋（全蛋）2个 蛋黄2个 动物淡奶油250g 炼乳（可以不加）10g 白糖75g 牛奶125g 葡式蛋挞～无黄油也可以（挞皮+挞液）的做法步骤1. 挞皮的制作：将高粉，低粉，糖，室温融化的黄油（没有黄油此处了换为无味植物油，个人认为黄油更好吃），水，盐。和成光滑的面团。（此处也可以把水换成牛奶，比水的量稍多一点点，因为牛奶比水的水分少点，缓缓加入面粉中，好掌握面团的水分。）2. 将揉好的光滑面团放入保鲜袋中，松弛20分钟。3. 将充分冷藏的猪油放入保鲜袋，擀成长方形薄片。（此处可以是猪油，黄油，或者片状马琪琳。）个人认为片状马琪琳最好操作，因为马琪琳的延展性好。4. 面团擀成和猪油同长，三倍宽的长方形，（擀的时候用手抻四个角。）如图，猪油放中间，面团三折。5. 三折后，折口出向下，然后以叠被子的方式折叠。放入冷冻五分钟。（目的是不让猪油在擀面的过程中融化）然后擀开，再叠被子，一共叠三次被子。每次叠完都冷冻五分钟。6. 叠好被的面团擀成0.5cm厚，宽20cm，长35～40cm的薄片。卷成卷。放冰箱冷冻15分钟。（我家冰箱冷冻温度是-15度，如果你们的冰箱温度滴，就少冻会。）7. 切片，看，已经能看到细细的纹理了吧，这就是起层的关键。（这样的挞皮如果加点糖或者炼乳，烤出来就是好吃的饼干嘛。烤了几个，好粗。）8. 切好的片用手捏进蛋挞模具。9. 蛋液的做法，就是把牛奶，全蛋，蛋黄，糖，混合，至糖融化。（此处可以发挥想象，任意加些水果，黄桃，蜜红豆，罐头，看你的想象力了噢。）10. 挞水倒入蛋挞皮。11. 烤箱预热200度。烤25分钟左右。

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