减肥美食做法大全，早餐美食做法大全

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蜜汁肉骨 　　1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 　　2、锅内留底油，入葱姜爆香。 　　3、入排骨，加适量水。 　　4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。 　　5、水开后改文火焖煮约40分钟。 　　6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。 　　7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。 　　8、出锅淋在排骨上即可。 　　(1)各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。 　　(2)蜂蜜受到高温营养会遭到破坏，所以加蜂蜜这一步务必在出锅前完成。　　咖喱鸡翅 　　材料： 　　鸡翅中、油咖喱 　　做法： 　　1、翅中洗净斩两段。 　　2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色； 　　3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮； 　　4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。　　梅菜扣肉

　　这道菜稍微复杂一些。 　　材料： 　　猪五花肉、梅干菜 　　做法： 　　1、干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质； 　　2、好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加生抽(入味)老抽(上色)和白糖；(注：汤汁可留的稍大一些)盛出备用； 　　3、花肉洗净切成大块；入油锅煎炸；至表面金黄，肉皮起皱捞出； 　　4、炸好的五花肉立即投入冷水中浸泡(可使肉质回软，便于切片) 　　5、肉切薄片，尽可能薄而保持肉不散，切好的肉片整齐地码放在大碗底部，把炒好的梅干菜盖在上面，稍微压一下跟碗口平齐； 　　6、锅中火蒸；梅干菜的汤汁会随着蒸汽浸入肉片；蒸半小时一小时都可以，时间越长肉质越酥烂； 　　7、好后，先将碗内的汤汁逼出，汤汁备用；然后将大碗倒扣在盘子里，移去碗；最后将汤汁倒入锅中烧开，加水淀粉勾芡，淋在扣肉上。 　　这道菜才算大功告成了。

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