西塘有什么特色小吃，西塘小吃排行榜

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

1、清蒸白水鱼来西塘的必点菜品之一，几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩，口感极佳。

2、馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得。

3、荠菜包圆也叫蝉衣包圆，是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。

4、螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。

5、鳑鮍鱼，西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境，鳑鮍鱼长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。

6、西塘的螃蟹，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红。把蟹一切为二后放入盘中，加入油、盐、姜、葱、味精，再隔水而蒸，这便是油盐蟹。

西塘特产 　　黄酒 荷叶粉蒸肉　八珍糕　臭豆腐 汾湖蟹　粽子 麦芽塌饼 鲜肉烧卖 薰青豆 蜜汁大头菜 白水鱼 蝉衣包肉西塘名人杨茂 、张成－－元代工艺美术大师顾锡东－－著名剧作家。原浙江省文联主席、浙江越剧院院长。赵宪初－－我国当代著名教育家，上海市第一批特级教师，为教育界公认的“一代名师”倪天增－－已故上海原副市长，深受上海市民爱戴孙道临－－著名导演，影视表演艺术家朱念慈－－国家级工艺美术大师西塘影视碟中谍3，五星大饭店，像雾像雨又像风，别爱我，茉莉花，梦回青河，画魂，长恨歌，孤恋花，天一生水，和你在一起等　朱吏散文《水乡遗梦在西塘》有“吴根越角”之称的西塘，几千年来默默地守住江南水乡的散漫与宁静，形成了古镇的寂寞和内向。直到今天，大都市的人们才发现：西塘因散漫与宁静才充满了诗情画意　　江南的古镇应该都像西塘那样闲适中带一点寂寞。　　然而，自从陈逸飞的油画《故乡的回忆》问世后，周庄、同里、甪直、乌镇、南浔等江南名镇迅速热闹起来，每天都像过年一样，张灯结彩，人山人海，难觅江南古镇的风雅。　　西塘地处苏、浙、沪交界的浙江省嘉善县北部，春秋战国时为吴越交界，有“吴根越角”之称。自元代起形成集镇。相传，伍子胥曾在西塘修筑水利，地势平坦，河流纵横，自然环境十分幽静。几千年风风雨雨，默默地守住江南水乡特有的散漫与宁静。正是这种散漫与宁静，形成了古镇西塘的寂寞和内向。直到繁杂纷乱的今天，大都市的人们才发现：西塘因散漫与宁静才充满了诗情画意！

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。