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老母鸡
“肥东到肥西,买只老母鸡”,wwW.zikaoOnline.coM合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝,从市中心自驾前往约40分钟,不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最唯美。
庐州烤鸭
比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”!每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多,而且不贵。庐州烤鸭店之所以几十年的有名,鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆,脂肪不是很厚,底下一点点薄薄的鸭肉,抹上甜面酱,掺上蒜丝,用面皮包上,大口嚼下。
鸭油烧饼
烤得焦黄的椭圆形烧饼,里面是千层酥一样的脆皮,裹着鸭油、芝麻、葱花……趁热吃味道百分之百赞。
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