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早茶类都说广州人早晨最喜欢的事情必定是 上茶楼(一般叫茶居),亲朋戚友,三五知己,早上约个时间一起上茶楼,喝杯好茶,相聚畅谈,人生快活之事不过如此。早茶除了喝茶,点心也是十分重要的一部份。早茶的点心多数是广州的一些特色小吃。像 生滚粥(牛肉粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥、皮蛋瘦肉粥等)、布拉肠(牛肉肠、猪肉肠、鸳鸯肠、虾仁肠、炸面肠等)、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、(馄饨、牛腩、猪手、牛三星、鱼蛋、牛肉丸、排骨)汤粉面、清蒸 / 豉汁排骨、清蒸 / 白云凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕(马蹄是「泮塘五秀」之一,五秀是指莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角,其中泮塘出产的马蹄糕粉和莲藕粉是非常出名的)、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。
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